大家都知道很多食物過夜之後就不能吃了， 因為這樣的食物不是發黴就是變質了， 此時若是盲目食用， 就會讓各種病菌或病毒進入體內， 直接威脅到人體健康， 那麼煮熟的雞蛋隔夜還能吃嗎?一般來說只要將雞蛋放入冰箱裡冷藏， 過上一天兩天是沒事的， 不過一定要儘快的吃完。
只要雞蛋沒有發生變質， 都是可以吃的， 但是經過冷凍之後， 蛋白質變性， 雞蛋在口感上可能會有一些變化。 日常生活中， 在食物上最好還是選擇新鮮的食物進行食用， 雖然放入冰箱中可以加長食物的保鮮時間， 但是在保鮮的過程中，
雞蛋的營養成分：每百克雞蛋含蛋白質12.8克， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白， 其中含有人體必需的8種氨基酸， 並與人體蛋白的組成極為近似， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。 每百克雞蛋含脂肪11～15克， 主要集中在蛋黃裡， 也極易被人體消化吸收， 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。 這些成分對增進神經系統的功能大有裨益， 因此， 雞蛋又是較好的健腦食品。
熟雞蛋的保存時間短， 蛋白質容易變性， 吃後對人體有害。 還是生的放的時間比較長， 所以雞蛋熟的要及時的吃。 你可以在水中放入鹹鹽、八角、茶葉來醃制茶雞蛋。 好吃美味並且可以保存很長時間。
0―4℃是食物保鮮的最佳溫度， 雞蛋也是。 熟雞蛋存放時間和雞蛋本身的新鮮程度有關。 溫度恒定的話， 如果是剛下的雞蛋煮熟後可以放一星期左右。 市場上賣的大多是已經存放了幾天或是幾個星期的了， 所以煮熟了後只能存放2-3天吧， 時間久了雞蛋內膜會變黃， 不新鮮。
通過上面的介紹， 大家對煮熟的雞蛋隔夜還能吃嗎也都很清楚了。 平時適當的食用一些雞蛋還是很不錯的， 既能補充營養， 還能改善人體健康狀況， 不過每天的攝入量不能太多， 一兩個就可以了， 尤其是膽固醇比較高的人們更要嚴格限制攝入量。
