空心菜的營養價值 空心菜竟有很強的排毒功能

空心菜的營養價值很高， 而且口感也很棒， 這一點， 喜歡吃它的人一定很有共鳴。 而且， 這個美味的蔬菜做法也很簡單， 我們平時吃的空心菜應該都不複雜。 下面小編也會介紹一些空心菜的做法給大家， 不會的朋友可以學習下。 先來看吃空心菜的好處!

除了脆嫩多汁、味道鮮美的口感之外， 空心菜的營養價值還很豐富呢。 而其中最突出的一項就是能夠幫助人體解毒、排毒。 從養生方面來講， 傳統中醫認為空心菜性涼味甘， 具有清熱解毒的功效。

空心菜的營養價值

從空心菜的營養價值角度來看，

它具有很強的排毒功能。 空心菜中含有豐富的粗纖維， 而這些粗纖維是由纖維素、木質素和果膠等成分組合而成。 果膠對於體內有毒物質的排泄有著明顯的功效。 木質素則能夠提高機體的免疫力， 特別對消滅體內細菌、消炎有著一定的功效。 空心菜中還含有大量的維生素C和胡蘿蔔素， 對於增強體質也是有幫助的。

空心菜的藥用價值

瞭解了空心菜的營養價值， 我們再來看看空心菜的藥用價值。 在《南方草本狀》中提到過空心菜， 被譽為“奇蔬”。 由於空心菜對於抑制痔瘡， 防治便血， 緩解蟲蛇咬傷等都有一定的功效， 所以自古以來空心菜就備受人們的喜愛。 對於泌尿系統感染的患者， 或者是小孩流鼻血， 喝空心菜煮的湯有明顯的治療效果。

大家都知道， 很多牛皮癬患者都會伴有便秘的症狀， 而這些患者想要緩解便秘， 是可以通過使用空心菜來達到這種效果的。

常吃空心菜能夠防癌

常吃空心菜是能夠防癌的。 空心菜的營養價值和藥用價值相信已經讓大家對它刮目相看了， 但是如果你瞭解了空心菜的防癌功能之後， 相信你會更加喜愛這種不起眼的蔬菜。 由於空心菜屬於鹼性食物， 在食用之後可以對腸道中的酸性進行中和， 達到預防腸道內菌群失調的功效， 這對防癌是有益的。

空心菜怎麼吃最營養

想要最大程度地發揮出空心菜的營養價值， 怎麼吃是有講究的。 雖然空心菜適合大部分人群使用， 但是由於空心菜性涼， 體質虛弱和脾胃虛寒的人群是不宜多吃的。

空心菜食譜推薦

涼拌空心菜

材料

空心菜， 蝦皮， 調料鹽、味精、蔥油、香油、芝麻。

做法

1、將空心菜切去老根， 切成段， 用開水燙過， 投涼待用。

2、蝦皮用清水泡過， 去除腥味和鹽味， 放入空心菜裡面， 加上鹽、味精、香油、蔥油拌勻即可。

提示

空心菜要嫩， 鮮鹹適口。

肉末空心菜

材料

肉餡， 空心菜丁， 鹽， 生抽， 老抽， 蒜末， 糖。

做法

1、炒鍋放油， 油溫熱時放入肉餡翻炒， 加生抽、少許老抽、鹽調味， 待肉餡變色炒散時放蒜末炒出香味。

2、然後放空心菜丁， 翻炒均勻， 加少許糖、鹽調味出鍋!如果炒的過程中太幹， 可放少許水!

結語：有關空心菜的營養價值， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對空心菜又多了些認識了。 夏天，

吃空心菜最好的季節。 應該不少人家的餐桌上會多處這道菜， 其實空心菜有很多吃法喲。 大家回去一定要多研究研究， 多吃空心菜， 對身體好!