美國研究人員在最新一期《生理學雜誌》上發表報告說， 長期攝入大量糖分不僅有損身體健康， 還會導致學習能力和記憶力下降。 報告說， 這是科學研究首次證實吃糖過多會影響智力。
研究人員把實驗鼠分成兩組， 連續六個星期用高果糖玉米糖漿溶液代替水喂它們。 高果糖玉米糖漿是一種常見食品添加劑， 用於各類軟飲料、調味品、果醬和嬰兒食品。 在喝這種糖漿溶液同時， 一組實驗鼠補充富含歐米加－3脂肪酸的亞麻籽油和二十二碳六烯酸（DHA）， 另一組則不補充。
喝糖水六周後， 研究人員把實驗鼠放入迷宮，
實驗結果還顯示， 補充攝入歐米加－3脂肪酸能有效降低高糖帶來的智力損傷。
美國農業部資料顯示， 美國人平均每年攝入18公斤高果糖玉米糖漿。 為此， 研究人員建議人們少吃甜點， 多吃新鮮水果和優酪乳。 如果實在忍不住吃了一杯冰淇淋怎麼辦？研究人員稱， 那就再吃一些富含歐米加－3脂肪酸的食物， 如三文魚、核桃和亞麻籽， 或者直接服用DHA膠囊， 每天一克。
DHA俗稱“腦黃金”， 是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素， 也是大腦和視網膜的重要構成成分。
