1、馬蹄木耳
水發木耳100克， 荸薺150克， 生油、鮮湯各適量， 醬油、白糖、醋、濕澱粉各少許。 水發木耳用冷水洗淨， 瀝幹水。 荸薺洗淨去皮， 用刀拍碎。 炒鍋中放生油， 燒七成熟， 把木耳、荸薺同時下鍋煸炒， 加醬油、白糖、鮮湯， 燒沸後用濕澱粉勾芡， 起鍋裝盤即成。
2、荷葉粥
鮮荷葉一張， 粳米100克， 冰糖少許。 ①粳米淘淨， 鮮荷葉洗淨， 切成一寸方的塊。 ②鮮荷葉放入鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸後， 轉用文火煮10分鐘～15分鐘， 去渣留汁。 ③粳米、荷葉汁放入鍋內， 加冰糖、清水適量， 用武火燒沸後， 轉用文火煮至米爛成粥。 每日2次， 作早、晚餐食用。
3、赤小豆粥
赤小豆30克， 粳米50克。 將赤小豆、粳米洗淨、入鍋， 加清水煮至米爛成粥。 每日2次， 作早晚餐食用， 久服可利水濕， 健脾、減重。
4、茯苓餅
茯苓200克， 麵粉100克。 將茯苓研成粉末， 與麵粉和水混合後做成餅， 烙熟即成。 經常食用， 具有健脾化濕， 養胃、適宜長期服用。
5、燕麥片粥
燕麥片50克。 將燕麥片放入鍋內， 加清水待水開時， 攪拌、煮至熟軟。 或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。 每日一次， 早餐服用。 具有降脂、減肥作用， 適用于肥胖， 高脂血症， 冠心病患者及健康者日常保健用。
6、鮮拌三皮
西瓜皮200克， 黃瓜皮200克， 冬瓜皮200克。 將西瓜皮刮去蠟質外皮， 冬瓜皮刮去絨毛外皮， 與黃瓜皮一起， 在開水鍋內焯一下， 待冷卻後切成條狀， 放入少許鹽， 味精， 裝盤食用。 可經常食用，
7、黃瓜拌蜇絲
嫩黃瓜500克， 蜇皮100克， 香菜、生薑、鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。 將嫩黃瓜洗淨消毒後， 切火柴梗絲。 海蜇皮溫水泡發， 去沙洗淨， 切絲後入溫開水中略氽， 即撈入冷開水中投涼。 香菜洗淨切段， 生薑去皮， 洗淨切絲。 將鹽、醬油、醋、味精、香油同置一碗中， 對成調味色清汁。 將黃瓜絲、海蜇絲分層碼入盤中， 上撒香菜段、薑絲， 澆上調味色清汁， 拌勻即可食用。
8、涼拌髮菜
髮菜100克， 青蒜苗、茭白各適量， 精鹽、味精、胡椒末、麻油各少許。 將髮菜用溫水泡發， 入籠蒸熟。 青蒜苗、茭白切成極細絲， 加鹽稍醃， 和髮菜裝盤， 撒入味精、胡椒末拌勻， 淋上香油即可食用。
9、白菜拌荷鮮
嫩白菜心500克， 嫩藕400克， 幹紅辣椒、香菜、生薑、鹽、白醋、味精、白醬油、香油各適量。
10、麻辣萵筍葉
嫩筍葉500克， 幹紅辣椒70克， 鹽、醬油、醋、味精、香油、花椒、薑末各適量。 將嫩筍葉洗淨， 切成段放碗中加鹽醃至出水。 幹紅辣椒去籽切段。 將醃筍葉中的水分擠幹， 放碗中加醬油、味精、醋， 放上薑末及辣椒段。 淨鍋上火加香油、花椒， 浸炸出香味， 撈出花椒不用， 將熱油潑在辣椒段上，
