[功用]
梨潤肺清熱， 生津止渴， 與冰糖同用， 增強潤沛止咳作用， 可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症。
[用料]
200g雪梨， 100g冰糖， 20g枸杞
[制法]
1將雪梨洗淨， 切去梨蒂和梨把兒， 把雪梨切成大片。
2將雪梨片放在容器中。
3加入冰糖， 上鍋蒸30分鐘左右。
4把泡好的枸杞放入鍋中， 再蒸五分鐘左右即可。
小貼士：梨不能與螃蟹同食， 同食會傷到腸胃。
枸杞雪梨湯[功用]
此湯有明目、潤肺之功效。
[用料]
枸杞300克， 胡蘿蔔225克， 雪梨4個， 蜜棗3顆， 瘦肉225克， 薑2片， 鹽適量
[制法]
1只取枸杞菜葉，
2把枸杞梗清洗乾淨， 捆成一紮。
3胡蘿蔔去皮， 洗乾淨後切塊。
4洗乾淨雪梨， 切塊。
5洗乾淨蜜棗。
6洗乾淨瘦肉， 汆燙後再沖洗乾淨。
7煲滾適量水， 放入枸杞梗、胡蘿蔔、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片， 水滾後改慢火煲約90分鐘， 取出枸杞梗， 然後再放入枸杞葉續滾約20分鐘， 下鹽調味即成。
南杏仁雪梨湯[功用]
南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效， 雪梨性寒汁多， 能增加人體津液， 由津入血， 由血入肺循環， 故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。
常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
[用料]
南北杏仁各10克， 雪梨1個， 白糖30克
[制法]
1先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核， 切成四塊。
2燉盅內注入200毫升清水， 放入南北杏仁、雪梨和白糖， 加蓋隔水燉1小時，
[功用]
南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效， 雪梨性寒汁多， 能增加人體津液， 由津入血， 由血入肺循環， 故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。
常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
[用料]
南北杏仁各10克， 雪梨1個， 白糖30克
[制法]
1先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核， 切成四塊。
2燉盅內注入200毫升清水， 放入南北杏仁、雪梨和白糖， 加蓋隔水燉1小時， 便可食用。
金針木耳雪梨湯[功用]
金針又名“忘憂草”， 有利尿、消炎、解毒之功效。
[用料]
金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。
[制法]
1金針和木耳用水浸片刻， 清洗乾淨。
2雪梨洗乾淨， 切塊。 陳皮浸軟， 刮去瓤。
3洗乾淨瘦肉， 汆燙後再沖洗乾淨。
4洗乾淨蜜棗和無花果。
5煲滾適量水， 放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮， 水滾後改慢火煲約90分鐘， 下鹽調味即成。
燕窩雪梨湯[功用]
燕窩性味甘平， 有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。 雪梨清潤生津， 冰糖益氣、和胃潤肺。 合而為湯， 補而不燥， 潤而不膩， 是調理虛勞贏弱之佳品。 本湯滋陰潤燥， 益氣補中。 陰虛燥熱， 肺燥乾咳， 或虛勞咳血， 口燥咽幹， 潮熱， 或津枯氣弱之噎膈， 氣喘等。
[用料]
燕窩120克， 雪梨3個， 冰糖適量。
[制法]
1燕窩用清水浸泡， 洗淨， 撿去羽毛、雜質。
2雪梨去皮、取梨肉並切小塊。
3把全部材料放入燉盅內， 加開水適量， 燉盅加蓋文火隔開水燉3小時， 調味供用。
特別提示：感冒發熱及脾胃濕盛者不宜用本湯。
金針木耳雪梨湯[功用]
金針又名“忘憂草”， 有利尿、消炎、解毒之功效。
[用料]
金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。
[制法]
1金針和木耳用水浸片刻， 清洗乾淨。
2雪梨洗乾淨， 切塊。 陳皮浸軟， 刮去瓤。
3洗乾淨瘦肉， 汆燙後再沖洗乾淨。
4洗乾淨蜜棗和無花果。
5煲滾適量水， 放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮， 水滾後改慢火煲約90分鐘， 下鹽調味即成。
燕窩雪梨湯[功用]
燕窩性味甘平， 有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。 雪梨清潤生津， 冰糖益氣、和胃潤肺。 合而為湯， 補而不燥， 潤而不膩， 是調理虛勞贏弱之佳品。 本湯滋陰潤燥， 益氣補中。 陰虛燥熱， 肺燥乾咳， 或虛勞咳血， 口燥咽幹， 潮熱， 或津枯氣弱之噎膈， 氣喘等。
[用料]
燕窩120克，
[制法]
1燕窩用清水浸泡， 洗淨， 撿去羽毛、雜質。
2雪梨去皮、取梨肉並切小塊。
3把全部材料放入燉盅內， 加開水適量， 燉盅加蓋文火隔開水燉3小時， 調味供用。
特別提示：感冒發熱及脾胃濕盛者不宜用本湯。
