芭樂果皮薄， 黃綠色， 果肉厚， 清甜脆爽， 心小籽少， 果實營養豐富， 含較高的維生素A、C、纖維質及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素， 另外果實也富含蛋白質和脂質。 常吃能抗老化， 排出體內毒素、促進新陳代謝、調節生理機能、常保身體健康， 是糖尿病患者最佳水果 .
芭樂營養價值與吃法
1.整個原味吃法;也可當蔬果食用， 最佳抗氧化水果， 能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。
2.切成片或顆粒， 可隨意切成不規則的小塊， 一口一塊的吃法， 更香脆味美;也可根據個人不同的口感加入細鹽巴、咸梅、咸梅粉等， 若放入冰箱， 味道更佳。
3.榨汁(養顏果汁：100毫升果汁中含維生素C98毫克)需加入適量冷開水， 根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用， 芳香可口， 乃是高級飲料之一。 可滋養皮膚， 令肌膚回復光澤。
芭樂的營養價值：芭樂是最佳抗氧化的水果， 芭樂果實中維生素C含量特高， 每百克鮮果維生素C含量高達330多毫克， 還有豐富的維生素A、維生素B、脂質、礦物質和纖維質及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。 它還富含蛋白質和脂質,能補充熱量,常吃還能抗老化,排出體內的毒素,促進新陳代謝, 調理生理機能。
健康知識
芭樂的功效：
它汁多味甜， 營養豐富， 有健胃、提神、補血、滋腎之效。 芭樂具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變， 避免了動脈粥狀硬化的發生，
芭樂的作用：
收澀止瀉;止痛斂瘡。 主治瀉痢;脘腹疼痛;脫肛;牙痛;糖尿病;瘡瘍;蛇咬傷。
1.芭樂根及其果實是攝取維他命C最好的來源。 除此之外， 具有抗氧化功效， 能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加皮膚對紫外線的抵抗力， 是女士們保持美白肌膚的最佳選擇。
2.芭樂根及其果實同時具有防老化的作用，
3. 芭樂根皮及其果實 有降血糖作用， 對糖尿病患者有獨特的功效;含纖維高， 能有效的排走積存在腸內的宿便。
4. 芭樂根皮及果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質， 補充人體維生素的需求， 對喝酒超量者具有解酒功能 。
5. 芭樂根皮煮水， 配紅糖可除濕止瀉。 芭樂不但是生食的鮮果， 食療藥用價值也很顯著， 具有很好的保健作用：可防止細胞遭受破壞而導致癌病變;避免了動脈粥狀硬化的發生;抵抗感染病;維持正常的血壓及心臟功能 ， 可防治高血壓、糖尿病;對於肥胖症及腸胃不佳之患者， 是最為理想之食用水果。
