二、夏季養生小常識
1、銀耳白果粥。 材料:香糯米150g、銀耳20g、白果50g、枸杞、精鹽。 做法:香糯米淘淨下鍋文火熬煮。 將銀耳洗淨,用冷水浸泡去根,撕成小朵,備用;白果用熱水燙過切成兩半備用;粥快熟時,放入銀耳和白果,煮開即成。 養生功效:糯米味甘性溫,溫暖脾胃,補益中氣;銀耳銀耳味甘、性平,滋陰潤燥,美容;白果具有滋陰養顏的作用。 此粥色澤素雅,能補氣潤肺,保健美容。
2、南瓜小米粥。 材料:小米100g、大黃米100g、南瓜500g、白糖適量。 做法:南瓜去皮洗淨後切丁,兩種米洗乾淨,一起放入鍋內,文火熬煮20min成粥狀。
3、南瓜蝦米芋頭粥。 材料:粳米150g、芋頭500g、南瓜500g、蝦米50g、枸杞、精鹽。 做法:南瓜芋頭去皮切丁,蝦米用熱水泡軟切碎,和粳米一起放入鍋裡文火煮30min成粥狀。 養生功效:潤腸利便。
4、五仁粥。 材料:糯米100g、花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50g,白糖適量。 做法:將以上食材放入鍋內文火共同煮制,成粥狀即可。 養生功效:具有補元氣、健脾胃的功能。
5、蓮子百合粥。 材料:粳米150g、蓮子50g、百合50g、新鮮胡蘿蔔。 做法:將胡蘿蔔切碎,同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30min即成。 養生功效:健胃補脾,對消化不良、食欲不振有很好的功效。
6、栗子桂圓粥。 材料:粳米100g、栗子100g、桂圓肉5og、葡萄乾、白糖。
7、紅薯蓮子粥。 材料:粳米150g、紅薯100g、蓮子50g、花生50g、大棗20顆。 做法:將紅薯去皮切成菱形塊,粳米蓮子大棗花生洗乾淨,一起放入鍋內,文火熬煮30min成粥狀。 養生功效:能降低膽固醇,並有健美益壽之功效
8、三鮮海參粥。 材料:粳米150克,發海參100克,鮮蝦50克,雞脯肉25克,蔥花、精鹽少許。 將粳米和發海參、鮮蝦肉、雞脯肉洗淨。 發海參、鮮蝦肉不宜煮太長時間,應在粥熬至將好時再下鍋同煮。 作用:此粥鮮美可口,蛋白質含量極高。
9、木棉扁豆苡仁粥。 做法:木棉花(幹品)10克,扁豆10克,苡仁10克,粳米60克。 上述用料洗淨,一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
10、赤小豆雞內金荷葉粥。 做法:赤小豆30克,雞內金10克,鮮荷葉1張,春砂仁5克,粳米150克。 將鮮荷葉洗淨,切碎,連同雞內金一同放入砂鍋,加入清水1000ml,大火澆沸,小火熬煮20分鐘,放入春砂仁後再煮10分鐘,去渣取汁。 將淘洗乾淨的粳米、赤小豆放入藥汁中,添加適量清水,大火煮沸後以小火熬煮成粥即可。 功效:有健脾利濕,清熱消暑的功效。
夏季養生小常識
1、多吃瓜類:夏季氣溫高,人體丟失的水分多,須及時補充。 蔬菜中的水分,是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。
2、補充水和無機鹽,特別是要注意鉀的補充,豆類或豆製品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。 多吃些清熱利濕的食物,如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、番茄、黃瓜等都有較好的消暑作用。
3、注意室內的溫度、濕度。 一般舒適的溫度為20-23℃,相對濕度50%-70%為佳。 20℃以下會使人有寒冷的感覺,而超過23℃,會使人有熱的感覺,表現為難以入睡,甚至掀開被子。 另外寢室的通風要好。
4、運動後別用冷飲降溫,有的人運動後習慣吃冷飲。 事實上,在身體溫度很高的情況下吃冷飲會傷害腸胃。 運動後溫稀鹽水是最好的飲料。
