草莓雖好 食用要注意4大要點

春暖花開， 又是一年吃草莓的好季節。 草草莓鮮美紅嫩， 果肉多汁， 含有特殊的濃郁水果芳香， 一直深受大眾， 尤其是女性的喜愛。 草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等， 這些營養素對生長發育有很好的促進作用， 對老人、兒童大有裨益。 現在不少人都喜歡每到三四月就與親友結伴到近郊農家樂採摘草莓， 但與此同時， 大家還是要留意草莓食用的4大要點。

不要吃太多

草莓性涼， 吃的時候要控制量， 尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉的人。 另外，

不要貪大

草莓不是越大越好吃， 最好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。

但長得醜的草莓也不是因為農藥或者催熟劑， 而往往是由於品種或是光照等關係。

洗乾淨

草莓由於表面不光滑且容易破損， 一般不容易洗乾淨， 建議可以先用自來水沖洗， 再用淡鹽水泡兩三分鐘， 清洗時不要把蒂頭去掉， 否則髒物容易進入草莓裡面。

不宜切塊放入優酪乳中

不少人都喜歡把草莓切成塊放入優酪乳或牛奶中一起飲用增添風味， 但其實從營養學角度講， 這樣做不合理。