螃蟹的是一種甲殼類的動物， 它主要是遺傳物質的複雜而且有很大的差異性， ， 現在有非常高的營養價值以及一些兒常見的營養功效， 螃蟹中含有豐富的蛋白質以及微量元素對身體沒有很好的滋補作用， 在日常生活中對於很多螃蟹的做法那是非常多的， 一般是清蒸螃蟹比較多的， 清蒸比較受歡迎而且能簡單。
對於清蒸螃蟹的火候那是非常講究的， 那麼螃蟹的煮是多少時間合適， 螃蟹的做法是非常多的， 一般清蒸保持沸水狀態再開二十分鐘的就可以殺滅而且裡的所有寄生蟲了。 特別大的螃蟹沒有增加一些時間。
一般個頭的螃蟹， 水開後， 保持水沸騰的狀態， 再二十分鐘。 就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。 但是， 遇到個體特別大的螃蟹， 就需要酌情增加時間了(中心溫度上升比較慢)。
1、螃蟹最好不要拆開來蒸， 會流失大部分的鮮味。
2、死螃蟹絕對不能吃， 有毒。
3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十隻腳都不掉)的螃蟹， 可將活蟹放於冰箱冷凍室， 凍僵後(注意， 不是凍硬)， 投入已燒開的水中直接煮。
以上就是蒸螃蟹需要的時間了， 螃蟹中含有豐富的蛋白質以及微量元素對身體沒有很好的滋補作用螃蟹的做法是非常多的，
