胡蘿蔔豆餅炒肉是一道很多人都會做的菜， 不需要複雜的食材， 簡單的柴米油鹽醬醋茶就可以準備出一道精緻的美味佳餚。 如果再給這道菜加上一碗湯， 效果肯定會更好的。 可以不用放太多鹽， 淡淡的菜香味就好。
1、準備食材
2、主菜：綠豆餅、胡蘿蔔（切薄片）、瘦肉片（切片）
3、配料：薑條、蒜末、小米辣、香菜、小蔥
4、調料：郫縣豆瓣（娟城品牌）、味極鮮、雞精、十三香
5、熱鍋炒料
6、鍋燒熱後， 先放蒜末、薑片、小米辣， 出香味後， 放豆瓣醬， 炒香炒均勻。
7、炒肉片
8、肉片先和調料一同入味翻炒， 葷菜必須重口味， 另外因為肉不宜熟。
9、第四步：炒豆餅
10、放入豆餅， 快速翻炒兩下。
11、第五步：炒胡蘿蔔和調味
12、放入胡蘿蔔， 快速翻炒兩下。
13、調味：放入雞精小勺、十三香小勺、味極鮮生抽一勺、生水一勺（豆餅容易粘鍋）
14、我用的智慧炒菜機， 計時三分鐘就可以出鍋， 普通鍋旺火兩分鐘即可。
15、第六步：出鍋裝盤
16、盛出後， 放香菜、小蔥點綴下。
17、豆餅軟軟的口感， 像極了年糕。
MM們是否學會了這道菜？胡蘿蔔豆餅炒肉是一道人人稱讚的食物， 一年四季都可以做來吃， 注意食材一定要新鮮， 讓你每天都想吃。
