螃蟹是很好吃的， 但是大部分人都不知道螃蟹怎麼清洗。 大家應該都知道螃蟹是生長內河湖泊中的， 如果對它的清理不徹底的話， 煮食的螃蟹， 如果我們吃的話就會有一些泥沙， 所以吃螃蟹之前最重要的一項， 就是要對它清洗乾淨， 對於螃蟹的清洗， 我們看看下面的方法。
今天我們給大家介紹的是螃蟹的清洗方法， 大家是不是都想去學習呢， 每年到了中秋的時候， 我們都會吃大螃蟹， 可是很多的時候我們對於它的清洗都是不到位的， 以至於會影響吃的時候的口感。
第一種洗螃蟹的方法：
1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹， 不要擔心螃蟹會到處亂跑， 它會鑽進水裡。 有個別螃蟹會跑出來， 把它抓住或趕進水裡就行了， 一會就安靜了。 浸泡十分鐘左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊， 用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
5、這裡是最關鍵的一步， 膽子小了可不行。 抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處， 用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。 個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋， 在中間從裡向外擠出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗， 這樣螃蟹算是清洗完成了。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，
怎麼樣， 吃到乾乾淨淨的螃蟹還是挺容易的吧。
第二種洗螃蟹的方法：
如果怕螃蟹夾手， 先準備一盆約45度的熱水， 也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。 將螃蟹肚子朝上逐一放入水中， 等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了。 這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去， 任你擺佈不會再夾你的手指了， 並且也不會影響螃蟹的鮮美。 然後再按清洗步驟過行。
1、如果你是蒸了吃也不用捆綁螃蟹。 將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行。 但我個人認為蒸的螃蟹吃起來蟹肉偏幹不鮮美並有些腥味。
2、如果你是煮著吃也不怕螃蟹頂鍋蓋了。
3、如果你是燒了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。 然後將螃蟹的切口處放在2:1澱粉與幹麵粉的粉上， 防止蟹汁流失， 再放入鍋中用油煎炸一下， 然後放入調料和香料燒。 但我個人認為大閘蟹這種吃法(如香辣蟹)沒了螃蟹的鮮味， 可能不太適合江南人的口味。
總之， 不管何種燒法和吃法， 只要合自己口味就行。 吃螃蟹就是吃個氣氛和心情不能當飽了來吃。 祝大家螃蟹吃得既衛生健康又心情愉快!
第三種洗螃蟹的方法：
1、先在安置螃蟹的桶裡倒入少量的白酒，
2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們， 用鍋鏟的背面最佳， 直到它們被抽暈為止，
3、這個時候是下手的最好機會， 用手迅速抓住它的背部， 將螃蟹提到和下巴保持水準的位置， 這個位置的視角最佳，
4、暫時放下鍋鏟， 拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，
5、刷的時候你不應該想的是在刷一隻螃蟹， 而是應該想像成在刷皮鞋， 各個角落都不要遺漏，
6、檢查沒有淤泥後丟入另一桶中， 用清水沖醒它們。
第四種洗螃蟹的方法：
1、首先準備一盆約45℃的溫水水， 也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。 將螃蟹肚子朝上逐一放入水中， 等它翻， 過來時就已經喝了熱水嗆暈了。
2、拿出一個牙刷， 抓住螃蟹的兩邊， 用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關鍵的一步， 抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處， 用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。 個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋， 在中間從裡向外擠出排泄物。
5、最後清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗， 這樣螃蟹算是清洗完成了。
由於螃蟹的生長環境才會導致它是有很多的淤泥的， 因此螃蟹的清洗就顯的很重要了， 清洗螃蟹的方法是有很多的， 大家對於今天我們介紹的方法應該去多多的瞭解， 在以後吃螃蟹的時候就不會那麼費勁的去清洗了，清洗的時候要掌握一些小的技巧。
在以後吃螃蟹的時候就不會那麼費勁的去清洗了，清洗的時候要掌握一些小的技巧。