海帶可是我們常吃的一種蔬菜， 別看這小小的海帶， 在大廚的手中， 也能變成色香味俱全的一道美味。 海帶不但有很多種做法， 還有很高的藥用價值。 大家應該都知道吃海帶是有利於降血糖降血脂的， 而且常吃海帶還能有效預防心腦血管疾病。 對於愛美的女性來說， 常吃海帶還能夠美容養顏， 滋潤肌膚。
喜歡吃海帶的人肯定對海帶的一種做法都吃膩了， 不過大家不用擔心。 在這裡要教給各位一些海帶的其他做法， 不過根據個人口味， 可以再自己進行相關調料的改進或完善。 廢話不多說， 來看看其他的海帶做法吧。
1.涼拌海帶絲
原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
做法：
1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗乾淨後水發， 勤換水;
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲， 在開水中焯一下， 瀝幹水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋， 下入切好的紅椒， 油熱後迅速離火， 把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
2.酸辣海帶絲
主料：海帶
酸辣海帶絲
調料：醋 蒜 料酒 生抽 辣椒油 白糖。
做法：
材料：海帶。 (海帶頭的部分， 肉質比較厚實)
海帶切絲， 用冷水浸泡半天以上。 (我買的海帶很鹹， 泡了一夜)
鍋內熱水燒開後關火， 倒入洗淨的海帶絲迅速拌勻後， 倒出過涼水瀝幹備用。 (焯水可以去除海帶部分腥味， 海帶入鍋的時間不要超過30秒，
加生抽， 少許料酒， 醋， 辣油， 糖， 蒜末拌勻。 (海帶本身有鹹味， 根據口味調入鹽。 酸度和辣度根據自己的口味調整)
上述的兩種海帶做法是比較常見的， 如果大家感興趣不妨自己多試試看， 要是不滿足於上述這兩種做法， 大家還可以自己再看看別的一些做法。 不過有些人是不能大量吃海帶的， 比如患有甲亢的患者和孕婦， 最好不要碰海帶。 因為海帶中含有大量的碘元素， 甲亢患者吃過多的海帶是會導致病情加重的。
