美食不僅能夠讓我們更加的享受， 而且很多美食還具有養生的功能， 對我們的身體非常有好處。 補血當歸鯽魚湯就是具有補血功能的湯品， 深受女性的歡迎， 並且效果相當的明顯。 因此， 補血當歸鯽魚湯的做法就成為了大家比較關心的事情。 那麼， 補血當歸鯽魚湯怎麼做?下面咱們就來詳細瞭解下吧。
鯽魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃芪(10片)、薑(5片) 。
調料：
鹽(四分之一湯匙)、料酒(1湯匙)。
做法：
1、 鯽魚洗淨拭幹水， 在魚背處橫切一刀， 將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上， 醃制15分鐘。
2、?當歸洗淨切成片， 姜切成絲， 枸杞和黃芪洗淨瀝幹水。
3、 將當歸、黃芪、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸， 改小火燜煮25分鐘。
4、 往魚腹塞入少許薑絲， 將鯽魚放入瓦煲內， 倒入熬好的當歸湯攪勻， 大火煮沸改小火煮35分鐘。
5、 加四分之一湯匙鹽調味， 便可出鍋。
注意事項：
1、在魚腹中塞入薑絲， 熬成湯後， 魚腥味降低很多。
2、當歸鯽魚湯屬大補之湯， 適合痛經、體虛的女生飲用， 一般人僅用鯽魚熬湯， 便可達到補益之效。
3、鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效， 適合中老年人、病後虛弱者和產婦食用。
4、鯽魚不宜和大蒜、白糖、冬瓜和雞肉一 同食用， 吃鯽魚前後忌喝茶。
鯽魚湯， 以當歸、黃芪、枸杞和鯽魚為主料， 當歸補血活血， 黃芪補氣固表， 枸杞安神補血， 鯽魚則可活血通絡，
有關補血當歸鯽魚湯怎麼做的介紹， 大家應該清楚了吧。 補血當歸鯽魚湯的做法有很多， 這些就是比較常見的一些方式。 補血當歸鯽魚湯雖然對我們的身體非常有好處， 但卻屬於溫補性食物， 同樣有適合的人群和不適合的人群， 這是需要我們引起重視的。
