麵條是主食的一種， 而且人們為了變換口味。 都喜歡把麵條做成各種風味和花樣， 但是味道上去了。 人們在飽食麵條之餘， 很少有人擔心的是， 美味的麵條吃多了也會發胖， 麵條的熱量也是蠻高的。 如果長期吃麵條的話， 也會造成脂肪的堆積， 所以喜歡吃麵條的人來瞭解一下， 怎麼吃麵條才不會發胖。
適量的吃麵條不會發胖。
每150g煮熟的麵條中只含有1g的脂肪量， 對於其他的高脂肪高熱量的食物來說， 不是脂肪性食物， 而且麵條吸水性強， 在胃裡面消化比較慢， 可以長時間保持飽腹感， 不易產生饑餓，
麵條在煮的過程中， 含有的澱粉成分在溫度為100度時， 澱粉顆粒會分解幫助消化食物。 所以適量的吃麵條是不會導致發胖的。
麵條吃多了是可能導致發胖的。
即使麵條中脂肪和熱量含量相對不是很高， 但是100g中也是有280大卡的熱量， 如果長時間大量的食用， 像一日三餐都吃麵條， 還每餐都吃兩三碗， 也是會導致體內脂肪堆積， 從而出現發胖現象。
什麼時候吃麵條不會發胖
一天當中吃麵條最好的時間是中午， 早上一般需要補充豐富的蛋白質， 而晚上吃麵條不容易消化， 容易導致脂肪堆積。 相對來說， 中午吃麵條， 能有好的飽腹感和充足的消化時間， 能為下午活動提供必需的能量， 不易導致發胖。
吃溫熱的麵條
相對於那些涼麵來說， 溫熱的麵條， 更有利於身體的吸收和消化， 可以加快對麵條的消化， 不至於因停留在胃裡的時間過久而堆積脂肪。
吃清淡的麵條
如果不想發胖或是減肥期間吃麵條， 最好是選擇清淡的青菜湯麵， 像炒麵、炸醬麵、涼麵等大多加了熱量比較高的調料， 油脂也比較多， 最好就少吃。
吃有勁道的麵條
想要吃麵條不長胖的話， 那就選擇比較筋道的麵條來吃， 我們都知道不同的麵條吃起來口感也是很不一樣的。 一般來說， 越是筋道的麵條其中的蛋白質含量就越多， 因此， 減肥期間的你要保持身材的話最好多選擇那些比較筋道的麵條， 以防攝入過多的碳水化合物。
無論是湯麵還是乾麵， 亦或者其他的麵食，
湯麵類
建議：青菜湯麵
看起來份量很多的湯麵， 其實熱量並不比乾麵少， 只要不放油蔥酥、肉沫， 吃面也可以很‘享瘦'.建議吃湯麵時， 請老闆多放些青菜， 面不一定要全部吃完， 湯上層浮油要撈除， 當然， 不喝湯更可降低熱量。
湯麵類熱控減肥湯的選擇：蘿蔔湯、 赤小豆鯉魚湯、冬瓜皮蠶豆湯、 鳳菇豆腐湯、冬瓜豆湯、白菜清湯……
乾麵類
建議：沒胃口， 那就吃個涼麵吧。
小心！一般涼麵淋的芝麻醬， 都加了大量花生和芝麻， 熱量超高（有些市售涼麵甚至高達500~600大卡）， 食療養生網， 所以， 假如真想吃涼麵， 最好選擇日式柴魚醬汁的口味。
附乾麵類熱控減肥湯的選擇：很多人吃乾麵還習慣配一碗加了肉沫和油蔥酥的貢丸湯或餛飩湯， 或是勾了濃芡的魷魚羹或酸辣湯， 如此熱量更是驚人。
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