生活中喜歡吃五穀雜糧的朋友們， 肯定不要錯過了冰皮韭菜雞蛋干貝鍋貼的做法， 好東西要一起分享， 大家可以多學一下廚房裡面的手藝， 再則多吃五穀雜糧能夠強身健體， 在做的過程中一定要注意火候， 否則容易失敗哦！
1、提前泡發干貝（我泡了一宿?）
2、將泡發好的干貝切成切成碎末， 上火煸香。
3、韭菜切丁備用。
4、雞蛋打散， 炒熟， 切丁。 （打散＋適量的鹽）
5、將前面準備好的韭菜， 雞蛋， 干貝， 放在一起調勻（加入適量的鹽， 和五香粉， 可以根據個人的口味來添加調料）。
6、取一湯勺生粉。
7、生粉+水調勻備用。
8、將麵團揉成長條，
9、取餃子皮兒裝入餡兒包好。
10、起鍋上火。 鍋燒熱後， 鍋底刷油， 放入包好的鍋貼。
11、待鍋貼在鍋中定皮後， 淋入準備好的生粉汁。
12、淋入生粉之後就會聽到（哧啦）的一聲響， 然後加蓋悶至收汁。
13、裝盤兒， 開吃。
14、可以看到有一層薄薄的， 像在冬天玻璃窗上結了一層薄薄的冰花一樣， 非常的漂亮。 看起來就非常有食欲喲！???
飯店為了口感好一般會添加許多調味品， 容易給健康造成影響， 冰皮韭菜雞蛋干貝鍋貼的做法， 調味品少， 對健康有益。
