燉肉的做法有很多， 特別是愛吃肉的人， 如果提到燉肉就會特別是有感覺， 都特別想吃吧， 燉肉真的是很有誘惑力的， 特別是男性朋友。 提到燉肉都會流口水， 大家在平時應該都吃過各種燉肉吧， 土豆燉肉， 粉條燉肉， 尤其是東北白菜粉條燉肉是很出名的哦， 今天我就來學習燉肉的做法。
燉肉大家都是不是愛吃呢， 尤其是東北人， 都很愛吃肉吧， 對於北方的漢子來說， 每一頓都能夠吃上肉， 才是真正的生活啊， 不能離開肉啊， 今天我們就給大家分享一下燉肉的做法， 是很簡單的哦。
土豆燉肉
不必高壓鍋，
材料
五花肉300克(肉塊大概切成2cm×2cm×1cm)， 土豆300克切塊(大小是口感隨意)， 蔥薑蒜少許切段， 鹽， 八角4瓣， 花椒10幾粒， 粉絲50克， 食用油30克， 水500克
做法
1、先將五花肉洗淨切塊， 涼水入鍋焯至5分熟， 豬肉微微泛白即可取出， 不必等水沸騰。
2、食用油下鍋， 白糖炒色(紅糖也可以)， 若顏色不佳可放適量醬油， 放入焯好肉塊， 加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻， 加水500克(不要嫌多， 儘量一次加完)， 蓋上鍋蓋， 燜10-15分鐘。
4、加入適量鹽， 放入土豆塊， 繼續燜10分鐘左右。
5、然後加入切好的蔥薑蒜和粉絲， 繼續燜5分鐘即可出鍋。
粉條燉肉
材料
紅苕粉或者(白苣芋粉)150克， 這種粉不容易斷， 也好吃。 五花肉500克、娃娃菜250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、鹽、味精
做法
1、五花肉洗淨切塊、白菜洗淨切條， 粉條用開水泡軟待用。
2、把五花肉放進高壓鍋裡， 再加八角丁香、桂皮、花椒、幹辣椒2根、老抽少許、料酒和水蓋過肉1釐米左右， 壓個25分鐘。
3、白菜內加點鹽醃制， 熱油鍋加入白菜炒香後， 把高壓鍋揭開蓋， 把白菜和粉條一起燉香即可， (不能蓋蓋子哈， )幾分鐘就可以了， 起鍋加味精。
燉豬肉
材料
主料：肥瘦豬肉500克，
調料：醬油100克， 料酒5克， 白砂糖5克， 大蔥5克， 薑5克， 八角3克， 桂皮5克
做法
1.選豬五花肉切成八分的方塊;
2.蔥塊成段， 姜切成片;
3.先把肉塊入鍋炒至發白色時， 放入料酒、醬油， 白砂糖， 再加蔥、薑、大料、桂皮， 稍加翻攪後， 放入高湯， 煮開後撇去浮沫， 改用小火燉一個多小時， 肉酥爛即成。
燉肉的做法有很多，
