豬脾棗米粥: 豬脾2個, 大棗10枚, 粳米100g。 將豬脾洗淨切片, 鍋中微炒, 加入大棗、粳米添水煮粥, 可酌加白糖調味, 空腹服食, 每日1次。 10天為一療程。
豬脾可健脾胃, 助消化;大棗和胃養脾, 益氣安中;粳米補胃氣, 充胃津。 共煮為粥對胃下垂引起的形體消瘦、脘腹脹滿、食欲不振、倦怠乏力, 確有康復保健之效。
蓮子山藥粥: 豬肚1只, 蓮子、山藥各50g, 糯米100g。 將豬肚去除脂膜, 洗淨切碎, 蓮子、山藥搗碎, 和糯米同放鍋內, 加水文火煮粥, 早晚2次食完, 隔日1劑。 10天為一療程。
豬肚“為補脾胃之要品”,
豬肚黃芪湯: 豬肚1只, 黃芪200g, 陳皮30g。 將豬肚去脂膜, 洗淨, 黃芪、陳皮用紗布包放入豬肚中, 麻線紮緊, 加水文火燉至豬肚熟, 再加適量調味品, 趁熱食肚飲湯, 分4次2天食完。 5只豬肚為一療程。
黃芪為補氣要藥, 李時珍稱其為“補藥之長”, 尤其善於益氣升陽, 治療各種臟器下垂;陳皮理氣健脾, 和中消滯;《隨息居飲食譜》說豬肚能“補胃, 益氣”。 豬肚黃芪湯可補中氣、健脾胃、行氣滯、止疼痛, 對於中氣不足、脾胃虛弱之胃下垂, 頗有效驗。