眾所周知， 雞全身都是寶， 無論是雞腳， 還是雞肉， 甚至是雞肝臟等都富含了豐富的營養物質， 因此雞肉是一種身功效的極佳食品之一。 而雞胸肉更加不用說， 雞胸肉的蛋白質含量比較高， 此外極易被我們人體所吸收和利用， 尤其適合正在生長發育的青少年食用。 那麼到底雞胸肉的做法大全是怎麼樣的呢?
其實雞胸肉的做法是非常多的， 除了我們常用雞胸肉作為雞扒的材料之外， 還可以利用雞胸肉做成各種各樣不同風味的菜式等等。 下面就給大家詳細介紹一下雞胸肉的做法大全是什麼。
雞胸肉的做法大全
香草雞胸
材料：橄欖油45毫升， 搗碎的洋蔥10克， 搗碎的蒜1瓣， 幹百里香1克， 幹迷迭香0.5克， 壓碎， 鼠尾草粉0.2克， 幹馬喬蘭0.2克， 鹽3克， 黑胡椒1克， 辣椒醬0.6毫升， 帶骨雞胸肉900克， 帶皮， 切碎的新鮮歐芹6克
做法
1.將烤箱預熱到220度。
2.用一個碗， 將橄欖油、洋蔥、大蒜、百里香、迷迭香、鼠尾草、馬喬蘭、鹽、胡椒和辣椒醬混合在一起做成醬。
3.將雞胸肉在做好的醬裡裹透後雞皮面朝上放一個淺盤裡。 上蓋。
4.在預熱到220度的烤箱裡烤， 適時用刷子將醬汁刷到雞肉上， 大約35-45分鐘。 然後轉到熱的盤子裡， 將烤盤裡的汁也舀到盤裡， 再用新鮮歐芹點綴即可。
茄子烤雞胸
材料：香草油用料：橄欖油3湯匙(45ml)， 迷迭香碎1茶匙(5g)， 鹽1/2茶匙(3g)， 白胡椒粉1/3茶匙(2g)， 長茄子4根(每根約250g)，
做法
1、香草油做法：所有用料放入碗中混和均勻即可。
2、雞胸肉用香草油醃制10分鐘。 茄子橫向切開1cm， 但不要完全切斷， 然後用勺子將茄子芯挖空， 並刷上一層香草油。
3、將醃好的雞胸肉填入茄子中， 再撒上迷迭香。
4、在茄子外卷上2片培根並用牙籤穿入固定， 再和土豆小塊一同放入烤盤中， 調最後撒入鹽。
烤制：將烤箱預熱至200度， 把烤盤放入烤箱中部烤制25分鐘即可。
關於雞胸肉的做法大全是什麼， 香草雞胸肉， 茄子烤雞胸等等都是不錯的選擇。 而雞胸肉的營養價值非常高， 還有強筋健骨， 溫中益氣， 活血脈等功效和作用。 因此大家不妨按照上面介紹的兩種做法， 嘗試著在家製作美味的雞胸肉大餐吧!
