專家提醒:零食當早餐 傷胃沒商量
首先要避免有害因素的侵襲:即戒煙、不飲烈酒、濃茶、咖啡等。
少吃辛辣及粗糙的食物,
不暴飲暴食,
少服對胃腸有刺激性的藥物等。
其次,
對於慢性胃炎患者的飲食提倡一日三餐,
每頓不可過飽,
不主張多餐,
以免增加胃的負擔。
因此胃病患者飲食應遵循下述原則:
宜少宜精:宜少指不可過饑再吃東西,
且吃東西一次不可過飽,
不宜極渴時飲水,
飲水一次不宜過多。
晚飯宜少。
宜精指少吃粗糙和粗纖維多的食物,
尤其對於有消化不良的病人,
要求食物要精工細作,
富含營養。
宜溫宜潔:宜溫指胃病患者不可過食冷瓜果, 也不能因畏涼食而吃熱燙飲食, 這對食道和胃的損傷也很大。 宜潔是指有胃病的人胃抵抗力差, 應防止食物被污染, 並注意食用器具的衛生。
宜鮮宜淡:宜鮮是指吃適量新鮮蔬菜和水果, 新鮮蔬菜水果可防癌, 同時也指吃新鮮的食物, 不食腐爛變質的食物。 宜淡指宜吃清淡的素食。 中醫講淡味是養胃的, 清淡素食既易於消化吸收, 又利於胃病的恢復, 而且可使人長壽。 新鮮蔬菜五穀都為健胃佳品, 但食用不可過量。
宜軟宜緩:宜軟指飯食、蔬菜、魚肉之品宜軟爛, 不宜食油煎、油炸、半熟之品及堅硬食物, 既難於消化, 而且有刺傷胃絡之弊端。 宜緩指細嚼慢嚥, 充分地咀嚼, 唾液大量分泌,
幾款食療方
1、桂圓石斛湯
桂圓5-10個, 石斛10克, 白糖少許。 桂圓去殼, 同石斛一起放鍋中, 加水, 加白糖, 小火燒沸一刻鐘即可, 不可久煮。 作點心吃, 具有補脾健胃、補心益智、除煩熱的功能。 胃熱重出現舌苔黃者, 可加入洗淨的竹菇6克同煮。
2、人參煨豬肚
豬肚1個, 人參15克, 乾薑6克, 蔥白7根, 糯米150克。 將豬肚洗淨, 蔥折去須切段, 糯米洗淨, 一起放入豬肚內, 用線縫合。 沙鍋內加水, 將豬肚放入鍋內, 先用武火燒沸, 撇去湯麵上的浮泡, 改用文火煮至極爛熟。 空腹溫食。 具有治療胃虛寒症, 胃脘冷痛, 食欲不振, 大便瀉泄。
胃病食療知識的提醒:各型胃炎知識及飲食誤區
3、蓮子粥
蓮子50克, 糯米50克,
4、瑞香湯
山藥120克, 烏梅、甘草各30克, 陳皮、木香各3克。 將以上諸藥為末, 每次取適量做湯服食, 每日2次。 主治肝脾不和、胃脘脹痛, 大便溏薄等。