自唐以來， 歷代本草對砂仁的功能、主治都有記載。 說明砂仁不僅可以藥用， 民間把它當作調胃、養胃、助消化的保健食物， 用來煲湯、燉肉、煮粥， 甚至零食。
砂仁鯽魚羹
製作：砂仁15克， 鯽魚500克。 鯽魚加水煮沸， 放入砂仁、生薑、鹽等煮半小時即可食用。
功效：砂仁可以健胃止吐， 鯽魚能補脾開胃， 這道魚羹特別適合妊娠早期的孕婦食用。
砂仁蒸排骨
製作：將5、6粒幹砂仁碾成碎末， 均勻地灑在醃好的排骨上， 然後放在蒸鍋裡蒸半小時即可。
功效：砂仁和肉食配合， 有溫暖脾胃、補氣養血的作用。
砂仁粥
製作：大米50 ～ 75克淘洗乾淨，
功效：健脾胃， 助消化， 適用於夏天的食欲不振、消化不良。
