對於胃出血患者， 大家都希望早點康復， 那我們就需要做好胃出血患者的飲食調養， 胃出血在飲食上的調整是會改變的， 住院期間， 應遵照醫師的飲食指示， 如果已出院在家調養， 則以無刺激性、低纖維、易消化、具足夠營養的飲食。
食物的選擇：
1、每個人對食物的反應都有特異性， 所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整， 毋須完全禁食。
2、刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等， 這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物， 應避免食用。
3、酸味食物：酸度較高的水果， 如：鳳梨、柳丁、桔子等，
食療方法：
1、清晨養胃湯
材料：紅棗50克， 帶蠶蛹的蠶繭20個， 適量白糖。 做法：將洗淨的紅棗， 和蠶繭一起入鍋， 加800克水。 煮沸後改用小火慢煎15分鐘。 濾汁入大碗， 加入白糖調味即成。 功效：湯甜味美， 養胃健脾， 潤肺生津。
2、山藥百合大棗粥
將山藥90克， 百合40克， 大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。 每日2次服食。 山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃， 諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。 本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者， 患者常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。
3、砂仁羊肉湯
將砂仁10克， 白胡椒3克， 生薑數片及適量羊肉共煮湯，
4、木耳炒肉片
將黑木耳幹品15克用溫水發好、洗淨， 豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鐘後， 加入發好的黑木耳同炒， 再加食鹽適量， 清湯少許， 燜燒5分鐘即可服食。 每週3次。 其中黑木耳益胃滋腎、調理中氣， 與豬瘦肉合用， 可補益脾胃、調理中氣。 特別適合因為情志不暢所致的胃病， 中醫辨證屬肝氣犯胃者， 患者常表現為胃脘脹滿、疼痛連及胸脅、噯氣反酸，
胃出血是潰瘍病常見的併發症， 胃出血時一般來說， 只要無嘔血， 都可以進食。 但是， 嘔血的病人一定要禁食， 以防進食嘔吐或嘔血造成窒息。 通常在停止嘔血12小時後， 不管是否還有黑便均可考慮恢復進食。 如又有嘔血， 則再次禁食。
