生薑燉豬蹄怎麼做呢

現在我們的生活水準是越來越高， 各種各樣的美食讓我們流連忘返， 每個家庭的消費水準都是不一樣的， 但是吃東西的追求確實一樣的。 沒有哪個人說自己不喜歡吃美食。 往往美食是由人們不斷的研究發現才能夠做的出來的。 豬蹄的食用也是非常的廣泛。 下面我們就來簡單的瞭解一下有關於生薑燉豬蹄的問題。

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1.豬蹄2只， 老薑2大塊， 麻油少許， 椰糖1大塊（可以不要）， 紅片糖1片， 醬油1/4cup， 添丁甜醋1.5cup， 黑醋1.5cup， 水4cup.

2.姜去皮後， 洗淨切厚片或者拍裂；豬腳切塊飛水， 炒鍋下麻油翻炒豬腳；砂鍋放清水、黑醋、甜醋和老薑煮滾，

倒入炒好的豬腳中火燉1小時；再加片糖、椰糖和醬油加燉1小時。 次日再煲一次， 待豬腳沸透並綿爛， 即可食用， 加雞蛋數個同煲， 更佳。

3.豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。 它含有豐富的膠原蛋白質， 含膽固醇。

4.豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質， 它在烹調過程中可轉化成明膠。 明膠具有網狀空間結構， 它能結合許多水， 增強細胞生理代謝， 有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能， 使細胞得到滋潤， 保持濕潤狀態， 防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚的衰老過程。 豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。

也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。 有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。 傳統醫學認為， 豬蹄有壯腰補膝和通乳之功， 可用於腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產後缺少乳汁之症。 而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。

以上就生薑燉豬蹄這樣的問題進行了比較簡單的回答， 我們在平時的時候要保持一個良好的身體健康就離不開食物的營養補充。 各種各樣的食物我們的身體都會需要一定的量， 這樣才能確保營養的均衡。 維生素和微量元素的補充相對於我們的身體說是非常的重要。