它一般在草莓生長的特定時期使用， 除了能促進草莓果實增大， 還能較好地保證草莓的品質。 在草莓種植中是可以使用膨大劑的， 但一定要按照規定， 使用正常的劑量， 並採用正規廠家生產的。
合格的膨大劑經毒理學試驗證明對人體無毒害作用， 吃了使用這種膨大劑的草莓， 對人體也沒有任何危害。
可是， 有些果農為使草莓提前上市， 獲得更高的經濟效益， 違反技術操作規程， 在種植過程中濫用膨大劑， 就會對人體健康造成很大的危害。
這樣的草莓中膨大劑殘留量大， 出現畸形的比例比正常使用膨大劑的草莓更高，
研究證明， 長期食用這樣的果實， 有可能對人體的腎臟造成潛在危害。 尤其是腎病患者， 更應該避免過多食用。
要辨認出哪些草莓經過膨大劑、催紅劑等處理， 其實並不是很難。 只要看它的大小是否均勻、果實形狀是否正常、色澤是否自然就可以了。
另外很重要的一點是， 最好吃應季草莓， 不要為了嘗新鮮過早購買提前上市的草莓。 一般來說， 露天草莓在5月中下旬開始採摘和上市， 這樣的草莓不僅營養價值高， 風味也特別濃厚， 吃起來更安全。
對於患有或輕或重的腎臟疾病的人應該重視這個問題，
不要因為小小的草莓給腎臟增加負擔，
使腎病加重。
吃草莓注意事項
首先不買畸形草莓。 正常生長的草莓外觀呈心形， 但有些草莓色鮮個大， 顆粒上有畸形凸起， 咬開後中間有空心。 這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的， 長期大量食用這樣的果實， 有可能損害人體健康。
特別是孕婦和兒童， 不能食用畸形莓。 另外， 由於草莓是低矮的草莖植物， 雖然是在地膜中培育生長， 在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染， 所以草莓入口前一定要把好“清洗關”。
草莓之所以清洗起來比較困難， 主要是因為其外表粗糙， 而且皮很薄， 一洗就破。 因此， 很多人為了圖省事， 簡單地用水衝衝就吃。 種植草莓的過程中， 要經常使用農藥。 這些農藥、肥料以及病菌等， 很容易附著在草莓粗糙的表面上，
要把草莓洗乾淨， 最好用自來水不斷沖洗， 流動的水可避免農藥滲入果實中。 洗乾淨的草莓也不要馬上吃， 最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。 淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈鹼性， 可促進呈酸性的農藥降解。
洗草莓時， 注意千萬不要把草莓蒂摘掉， 去蒂的草莓若放在水中浸泡， 殘留的農藥會隨水進入果實內部， 造成更嚴重的污染。 另外， 也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓， 這些物質很難清洗乾淨， 容易殘留在果實中， 造成二次污染。
