七類不利於肝臟健康的食物早知道

對於肝臟來說， 很多食物有助於肝細胞功能的修復， 但也有些食物可能是肝臟的敵人， 不僅不利於肝臟的健康， 而且還會損害肝臟功能， 不宜多吃。

甜食是披著甜蜜外衣的殺手。 巧克力、糖及各種甜食， 一日之內不宜多吃， 吃的過多會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙， 影響食欲;糖容易發酵， 能加重胃腸脹氣， 並容易轉為脂肪， 加速肝臟對脂肪的儲存， 促進脂肪肝的發生。

葵花籽是散發誘人香味的狐狸精。 葵花籽中含有不飽和脂肪酸， 多吃會消耗體內大量的膽鹼。 可使脂肪較容易積存肝臟， 影響肝細胞的功能。

松花蛋是偷樑換柱的高手。 尤其是鉛制松花蛋含有一定量的鉛， 鉛在人體內能取代鈣質， 經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆， 還會鉛中毒。

過量味精肝臟疾病的導火索。 味精是調味佳品， 肝病患者用量較多或經常超量服用， 可出現短暫頭痛， 心慌甚至噁心等症狀。

速食麵等是肝臟的麻煩製造者。 速食麵、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素於防腐劑等， 經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。

醃制食品是高鹽的危險品。 各種醃臘食品鹽分太高， 正常人都應該少吃， 肝臟有毛病的人更應遠離， 吃多了會影響水鈉代謝， 尤其對於失代償期的肝硬化患者則應絕對禁止攝入。

小麥土豆是肝病患者的天然鎮靜劑。

據美國科學家研究發現， 晚期肝病病人發生的神志不清， 與病人血液中積聚的一種叫“天然苯二氮樣化合物”有關。 研究人員說， 小麥和土豆類食物含有少量的天然二氮類物質， 但由於量少， 對健康人不能起到鎮靜作用。 而慢性肝病患者如常食用這類食物， 由於肝功能障礙， 機體不能把食物中含有的天然鎮靜劑及時分解清除， 造成食物性的二氮類化合物在體內積聚。 當這類物質達到一定量時， 即可引起病人嗜睡、木僵及昏迷。 因此， 科研人員指出， 慢性肝病病人， 除了禁忌使用合成的二氮類藥物(如安定)之外， 也不宜過量食用含有這類天然鎮靜劑物質的小麥和土豆類食物。