麅子肉吃的時候， 因為肉質比較發幹， 其中的瘦肉居多， 適合在飲食上將其當做餡餠， 或者是包子製作。 不過麅子肉怎麼做好吃， 可並不是這一種。 晾乾的肉條也很好吃,做法肉切拇指粗條在使用鹽淹制一小時就可以進行美味的烹飪了。
麅子肉怎麼做好吃呢， 其中作法很多， 我們可以紅燒， 也可以爆炒， 也可以將其當做包子餡去包包子， 或者是做餡餅。 但是， 我們要瞭解一些麅子肉怎麼做好吃的作法， 才能在平時飲食之中製作出美味可口的食物來。 希望這點知識要瞭解。
麅子肉剔去筋膜， 切薄片，
將鮮泡肉放入冷水內浸泡三至四小時取出， 瀝淨水， 切成片， 放碗內， 加入胡椒粉、精鹽、味精， 拌勻醃10 分鐘左右， 搕入雞蛋， 加濕澱粉抓勻待用。 用碗加鹽、醬油、澱粉、味精兌成混汁待用。 2.鍋加油燒至八成熱時， 將泡肉逐片放入鍋內炸至呈金黃色時撈出， 原鍋底留油， 放蔥、薑未、蒜艙鍋， 放入麅肉片， 烹入醋， 倒入兌好的汁水偏勻， 淋花椒油， 出鍋裝盤即成。 按：泡肉含有蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成份，
在平時麅子肉怎麼做好吃， 其實作法很多， 比如， 吃一些焦餾泡肉比較美味， 對於人們的身體健康還起到了保護的措施的， 一些身體上十分虛弱， 或者是具有了營養不良、四肢乏力的病症患者食用。 能夠起到很好的保健效果的。
