大家見到鱷魚一般都是在動物世界裡,
聽著主持人的低沉的聲音,
看著兇猛的鱷魚在捕食其他動物。
但是很少有人想過鱷魚竟然也可以出現在餐桌上,
很多人覺得很難以接受,
因為鱷魚是很臭的。
但是並不是所有人都瞭解經過處理的鱷魚肉營養價值非常高。
那麼鱷魚肉有哪些滋補的具體功效呢?鱷魚肉究竟好不好吃呢?或者說鱷魚肉究竟怎麼做才好吃呢,
有哪些比較簡單的家常的處理方法呢?畢竟這是吃貨們不會放過的新奇食材。
鱷魚肉低脂肪、低膽固醇,
口感好,
還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效,
經常食用可補氣養血、平喘止咳。
但鱷魚肉最好是帶皮吃,
因為鱷魚皮含有豐富的膠質,
能有效的防治骨質疏鬆,
並有潤膚養顏的功效。
鮮嫩可口,
真的比雞肉還要好吃哦。
備材料(鱷魚肉最好是肚子部位),
把鱷魚皮起出,
鱷魚皮用開水燙一下,
用刀把皮上的一層膜刮掉(我只拿小許皮蒸了吃,
其餘留著煲湯用),
鱷魚肉切塊,
用調味料醃上15分鐘,
雲耳泡透,
枸杞子洗淨,
紅棗去核切絲,
薑切絲,
菜切小段,
在醃好的鱷魚肉內加入雲耳、紅棗絲與薑絲,
取一碟子,
把醃好的鱷魚肉排放好,
置蒸鍋內,
加蓋,
中火蒸15分鐘,
鱷魚肉蒸熟後,
放進香菜段,
即可。
通過上述內容的介紹可以瞭解到,
鱷魚肉脂肪低,
膽固醇也低,
非常適合注重養生的人食用。
而且鱷魚皮的膠質對身體非常有好處。
還有通過上述方法對鱷魚肉進行處理,
清蒸之後的鱷魚肉是非常能讓吃貨流口水的一道菜,
非常營養。