秋天的氣候有的地區會較為乾燥。 對於平時肝火旺的人群， 在秋天就會容易出現流鼻血、口臭、便秘等的情況。 有時上火還會影響到人們的正常工作或是生活。 人還會容易出現脾氣暴躁等情況。 那麼在秋天吃什麼不上火呢？相信多數人並不是很瞭解。 接下來我們就來祥細瞭解下秋天的一些護肝降火類的食療方法吧。
1、山藥糯米粥
材料：山藥、荸薺、大棗、糯米
方法：先將山藥去皮洗乾淨切成片備用；鮮荸薺沖洗乾淨削去外皮， 切成丁；糯米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈出瀝幹水分；大棗洗乾淨備用。
適宜人群：因秋燥而發生乾咳、便秘的人群。 但糖尿病患者食用時， 要記得從一天的飲食中扣除這些熱量。
2、百合燉蘆筍
材料：百合100克、鮮蘆筍50克
方法：先將百合掰成瓣， 撕去內膜， 用鹽水浸泡後用清水洗乾淨備用， 蘆筍洗乾淨切成段備用；再炒鍋洗乾淨加入適量的水和百合煮到七成熟的時候， 加入切成段的蘆筍， 煮熟後即可飲用。 一天一次即可。
適宜人群：因秋燥而流鼻血、口乾舌燥甚至心生煩躁的人。
3、蜜棗核桃羹
材料：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量
方法：將蜜棗去核， 洗淨， 瀝幹水分；與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮；待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。
適宜人群：因秋澡需滋補肝腎、潤肺生津、養血、頭髮乾枯上火者。
4、水果西米露
材料：西米240g、牛奶255g、果丁適量、適量白砂糖
方法：先將西米洗淨後， 倒入沸水中；煮到西米半透明， 把西米和熱水隔開；再煮一鍋沸水， 將煮到半透明的西米倒入沸水中煮， 直到全透明， 將沸水都倒去；煮一小鍋牛奶並加少許糖；將西米倒進牛奶中煮至開鍋；將煮好的西米牛奶晾涼， 加入水果丁， 即可。
適宜人群：因秋季乾燥上火導致鼻子出血者。
5、絲瓜肉片湯
材料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克， 鹽、味精、清湯少許
方法：先將瘦肉洗淨切成薄片備用， 絲瓜去皮切成片備用；再炒鍋洗淨放入少許的清湯煮沸後放入瘦肉片，
適宜人群：這款藥膳比較適合因為秋燥而引起的心煩氣躁、乾咳等症狀的患者。
通過以上對於秋天吃什麼不上火的幾種常見的食療方法的祥細介紹。 相信對於容易出現上火的人來說， 已有了一定的瞭解。 另外在秋天也可以每日多喝一些菊花茶， 也可以達到降火和保肝的效果。 另外還需要注意， 儘量不要經常熬夜和吃一些辛辣類的食物。
