鰻鱺的營養價值

鰻鱺俗稱鰻魚， 是一種大家比較熟悉的魚類， 用它來製作的菜式味道是比較香的。 然而， 正是這種比較常見的魚類， 大家知道它的營養價值在哪裡嗎?如果你們隊鰻鱺的營養價值還有不瞭解， 我們建議大家來閱讀一下這篇文章， 相信看完之後， 你們就可以在生活中更好的利用鰻鱺的營養價值了。

鰻鱺是一種淡水魚， 它的營養價值主要在於可以補虛養血、祛濕和抗癌等功效， 而且瑪麗體內含有很多維生素A， 對我們提高眼力和對付貧血是有幫助幫助的， 建議大家好好記住。

我們常吃的淡水魚類主要有草魚、羅非魚、大頭魚等，

但是鰻魚卻很少能吃到。 其實鰻魚跟其他的魚類也是一樣的非常好吃， 它們體內所含的各種營養物質也是不相上下的， 只是有些魚類的骨頭比較多而已。

鰻魚富含多種營養成分， 具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效， 是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。 鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白， 具有良好的強精壯腎的功效， 是年輕夫婦、中老年人的保健食品。 鰻是富含鈣質的水產品， 經常食用， 能使血鈣值有所增加， 使身體強壯。 鰻的肝臟含有豐富的維生素A， 是夜盲人的優良食品。

鰻魚的營養價值與其他魚類及肉類相比也毫不遜色。 鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。

鰻魚富含維生素A和維生素E， 含量分別是普通魚類的60倍和9倍。 其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。 豐富的維生素A、維生素E， 對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處。 其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。

鰻魚還含有豐富的“好”脂肪。 其中所含的磷脂， 為腦細胞不可缺少的營養素。 另外， 鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA(深海魚油成分， DHA為二十二碳六烯酸， EPA為二十碳五烯酸)， 含量比其他海鮮、肉類均高， 而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。

此外， 鰻魚還含有大量的鈣質， 對於預防骨質疏鬆症也有一定的效果。 最讓女士動心的是， 鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白， 可以養顏美容、延緩衰老，

故被稱之為“可吃的化妝品”。 微微健康網溫馨提醒您:常吃鰻魚確實很有利於身體的健康， 鰻魚可以清蒸， 也可以煎炸， 還可以紅燒， 就看平時自己想怎麼吃了。 此外， 鰻魚在美容方面的效果也挺不錯的， 建議女性朋友也可以多吃些。

如果我們在生活中， 知道鰻鱺的營養價值， 就可以更好的將鰻鱺的營養價值發揮的淋漓盡致。 如果大家對鰻鱺的營養價值存在很多的理解， 我們建議大家多去諮詢一些相關的養生專家， 或者上網查閱更多相關的資料， 這樣對你們是用鰻鱺更有幫助。