在孩子的發育成長過程中， 父母要為孩子提供成長所需， 尤其當孩子處於腦部發育階段， 父母就要為孩子提供一些補腦的食物。 那麼， 補腦的食物有哪些呢？
孩子補腦的食物
1.魚
魚肉不但鮮美可口， 而且鈣、蛋白質和維生素B2尼克酸含量高， 海魚還含有豐富的碘， 而魚肉含的脂肪是不飽和脂肪酸， 它容易被人體所吸收， 又能刺激大腦細胞的活躍性。
同時魚肉還有豐富的DHA。 DHA被譽為“黃金腦”， 是兒童大腦發育不可缺少的營養元素。
魚油、鮭魚、帶魚、黃花魚、鮁魚、鯧魚與鱸魚、鱖魚、武昌魚、鯉魚和草魚等魚的肌肉和內臟脂肪中DHA、EPA（二十碳五烯酸，
特別是淡水魚中的鱸魚， 其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。 為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時減少流失， 還要注意合理的烹飪方法。 DHA不耐高熱， 因此對於富含DHA的魚類， 建議採用清蒸或燉的方法， 不建議油炸， 因為油炸溫度過高會大大破壞寶貴的DHA。
2.雞蛋
雞蛋營養很豐富， 蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂， 對大腦和神經系統的發育非常重要。
蛋類可提供優質蛋白， 而蛋黃中富含膽鹼， 可提高記憶力。
3.豆類
豆類因富含蛋白、纖維、礦物質和維生素而確立了其在健腦方面的江湖地位。
蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有豐富的維生素， 也有健腦作用。 此外腰豆、松仁、花生等堅果也有健腦功能。
豆中之王的黃豆， 是優質蛋白質的主要來源， 黃豆也含有較多的卵磷脂， 是促進大腦神經系統發育及增強記憶裡的重要物質。 但是黃豆吃多了容易脹氣， 所以應讓幼兒多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆類食品。
4.燕麥
燕麥對於孩子來說是很熟悉的食品了， 特別是在早餐的食譜中。 燕麥中富含豐富的維他命， 纖維素， 鉀， 鋅等， 為孩子一天提供足夠的能量， 同時也是很好的健腦食品。
注意在食用燕麥時， 最好再同時吃一些葡萄乾、蘋果以及蜂蜜等食品， 這樣既能夠增添一些風味，
5.蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富， 每100克含鈣約2000毫克。 攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態， 還可防止其他缺鈣引起的疾病。 兒童適量吃些蝦皮， 對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。
蝦皮先用水泡一下， 不僅能保證食用安全， 還可以去掉過多的鹽分， 並且， 還能去除蝦皮本身腥味。 需要注意的是， 蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘， 泡太久了， 許多水溶性的營養物質就會析出、流失。
6.核桃
核桃確實有補腦健腦的作用。 這是因為核桃中含有大量優質的化學結構非常特殊的脂肪和蛋白質。 現代營養學研究認為， 核桃除去約50%的殼等廢棄物後的淨仁， 含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，
核桃雖好， 也要適量進食， 應長期堅持食用。 一般來說， 每天服用核桃仁的重量， 應在40克左右， 大約相當於四五個核桃。 同時， 應該適當減少其他脂肪攝入， 以避免熱量攝入過高。
7.花生醬
花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等， 對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。 32克（兩勺）花生醬含有大約320毫克鈣， 有助保持骨骼強壯。
研究人員建議， 花生醬應該與一些含熱量較低的食品， 如全麥麵包、蔬菜、水果等搭配。
8.牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。 它富含蛋白質、鈣，
很多媽媽在把牛奶煮過後發現牛奶表面有一層皮， 這時候會把皮給去掉， 其實不要這樣做。 奶皮中富含豐富的維生素A和各種脂類物質， 這些都是寶寶成長有利的。 對眼睛更是有益。 9.菠菜
一項研究發現， 菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。 每天只需吃一份或者兩份菠菜， 就能讓智力“年輕”11歲。
由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2， 是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。 此外， 它還含有大量葉綠素， 也具有健腦益智作用。
10.西蘭花
“蔬菜皇冠”西蘭花， 不僅營養成分含量高， 而且還十分全面， 主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等。
其中的維生素K有助於增強大腦活力。
11.黃花菜
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。
其中的維生素K有助於增強大腦活力。
11.黃花菜
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。
