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春季食譜—秘制飄香雞翅

對於上班族來說, 上了一天的班, 回到家都想好好放鬆一下, 懶得去做一些複雜的菜肴。 叫外賣遠沒有自己在家做的飯菜合胃口, 如何用最簡單的方法, 做出最可口的菜肴, 才是忙碌一天的上班族們最想學到的。 今天教大家懶人版飄香雞翅的做法, 親手操作的時間5分鐘也用不了, 剩下的時間就盡情的燉吧, 鍋裡悶上米飯, 自由消遣去吧, 20分鐘過去, 清香的米飯和誘人的雞翅都可以出鍋啦~下面介紹下做法咯。

【秘制飄香雞翅】做法:

主料:雞翅6個

調料:沙拉油適量 食鹽5克 蔥6段 薑3片 蒜6瓣 八角1個 花椒適量 桂皮1塊 幹辣椒2個 料酒2勺 生抽2勺 老抽2勺 白糖5克

做法:

1.雞翅洗淨瀝幹水分, 正反面各切兩刀, 使雞翅在煮的時候更容易入味

2.鍋燒幹, 雞翅放入鍋中, 小火慢慢煎

3.煎至兩面金黃就可以出鍋了, 雞翅煎一下, 可以煎出裡面的油脂, 吃起來勁道不油膩

4.蔥段平鋪鍋底, 上面再放雞翅, 可以起到增香的作用

5.雞翅放到蔥段上面, 如果雞翅多的話, 可以在蔥段的周圍再放一些

6.把輔料全部放進去

7.調料全部倒進去

8.鍋中加入水, 沒過雞翅就可以

9.大火開鍋後, 轉小火燜制20分鐘雞翅就熟了, 喜歡用湯汁拌飯的做到這裡就可以了, 不喜歡有湯汁的, 可以開大火收汁。

【營養功效】

1、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效, 雞中翅相對翅尖和翅根來說,

它的膠原蛋白含量豐富, 對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。 尤其適合中老年人和兒童食用。

2、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等, 對於血管、皮膚及內臟頗具效果。

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