目前市場上配方奶粉大都接近于母乳成分， 只是在個別成分和數量上有所不同。
母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白， α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合， 提高蛋白質的生物利用度， 降低蛋白質總量， 從而有效減輕腎臟負擔。 同時， 還含有調節睡眠的神經遞質， 有助於嬰兒睡眠， 促進大腦發育。 所以要首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。
很多劣質奶粉所缺的主要成分之一就是蛋白質。 根據國家標準， 0-6個月嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到12-18g/100g， 6個月-3歲嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到15-25g/100g。
嬰幼兒奶粉中最優的蛋白質比例應該接近母乳水準， 更適合嬰幼兒對蛋白質的消化吸收。
適合的是最好的
針對各個階段的寶寶， 配方奶粉也不盡相同， 大致奶粉分為0-6個月， 6-18個月， 1-3周歲幼兒， 4-7歲或其它。
媽媽們一定要針對寶寶的月齡選擇合適的奶粉， 因為處在成長期的寶貝， 消化能力不同， 每個階段所需的營養比例也不相同， 配方奶粉是根據寶貝的成長需要， 添加了有益於寶寶的營養元素。
同時， 由於每個寶寶的體質不一樣， 而奶粉所添加的成分也有微小差別， 無論是價格低的或是價格高的， 只要寶寶適合、愛吃， 吃了以後無不良反應， 就可以給寶貝吃。 不一定要給寶寶吃某個品牌的產品， 因為可能別人家的寶寶吃了很好，
一看二摸三品鑒
一看：媽媽在購買產品後， 可先開啟包裝， 觀察產品的顆粒、顏色和產品中有無雜質。 品質好的奶粉顆粒均勻， 無結塊， 顏色呈均勻一致的乳黃色。 如產品有團塊， 雜質量較多， 說明企業加工條件達不到要求， 產品品質不能得到保證;如產品顏色呈白色或面粉狀， 說明產品中可能摻入了澱粉類物質。
無論是罐裝奶粉或是袋裝奶粉， 包裝上都會就其配方、性能、適用物件、使用方法作必要的說明， 媽媽通過流覽說明， 可以判斷該產品是否符合自己的購買要求。
同時， 按國家標準規定， 在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目，
二摸：一般可以通過搖動罐體判斷， 奶粉中若有結塊， 有撞擊聲則證明奶粉已經變質， 不能食用。 袋裝奶粉的鑒別方法則是用手去捏， 如手感鬆軟平滑內容物有流動感， 則為合格產品。 如手感凹凸不平， 並有不規則大小塊狀物則該產品為變質產品。
無論是罐裝或者是袋裝奶粉， 生產廠家為了延長奶粉保質期， 通常都會在包裝物內填充一定量的氮氣。 罐裝奶粉密封性能較好， 氮氣不容易外泄。 選購袋裝奶粉的時候， 雙手擠壓一下， 如果漏氣， 漏粉或袋內根本沒有氣體， 說明該袋奶粉已經潛伏品質問題。
三品鑒：品質好的奶粉沖調性好， 沖後無結塊， 液體呈乳白色，
