如果你們是持家的朋友， 你們就要多瞭解幾種生活中比較常見的魚類的製作方法， 也要知道它們的營養價值在哪裡， 這樣你們才可以更好的照顧你們家人的營養供給， 彌補他們的辛苦工作。
紅酒鰻魚的做法
1.鰻魚洗淨切塊， 肚子裡面一定要洗乾淨。 然後在肚子內側把魚背切開， 但不能切斷， 成一個打開的片裝， 這樣更好入味也更好烹飪。
2.放入少許紅酒， 鹽， 生抽蔥薑蒜醃制下入味半小時。
3、鍋內加入少許油， 把醃好的鰻魚塊下鍋兩面稍煎一下。
4、都煎好後用鍋內的底油把花椒蔥薑蒜煸香， 倒入鰻魚， 加糖， 紅酒如果不夠鹹還可以加些鹽， 小火燉至收汁。
紅燒鰻鱺
原料：
鰻鱺。
配料：
薑蔥蒜、辣椒少許。
調料：
醬油、醋、料酒、鹽、糖。
做法：
1、將鰻鱺收拾的乾乾淨淨的;
2、配料----薑蔥蒜、辣椒少許;
3、把鰻魚切成5釐米長的小段， 為入味， 在魚背上切花刀;
4、配料下鍋， 爆香。
5、等魚肉發白， 加調料， 無非是醬油、醋、料酒、鹽、糖。 。 。 。 。 。 再加水;
6、大火燒開。 轉文火燉30分鐘。 湯汁濃稠後，
7、煮到支竹熟了就可以放鹽即可以上盤子。
以上是關於鰻鱺魚怎麼做好吃的相關介紹， 希望你們看完之後能夠好好運用在生活中。 如果你們覺得文章介紹的紅酒鰻鱺和紅燒鰻鱺不錯， 建議你們在有時間的時候， 可以去集市購買比較新鮮的鰻鱺魚， 然後跟著文章的做法來好好學習一下。
