苦瓜滑牛肉的做法

常年在外的你， 每當夜深人靜的時候， 是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單， 但是味道真的很美好。 所以， 為了一解自己的相思之苦， 你為何不自己嘗試學著做呢？下面， 小編就來教大家做苦瓜滑牛肉這道菜吧。

1.牛肉洗淨， 逆著紋路切片， 加調料A拌勻， 醃制20分鐘

2.苦瓜洗淨， 縱向剖開， 挖去白瓤

3.斜切成片， 焯水後過涼水， 撈出備用

4.鍋入油燒至四層熱， 下入醃好的牛肉， 迅速滑散

5.炒至7分熟， 盛出備用

6.鍋重新入油， 下蔥薑爆香， 下焯過水的苦瓜翻炒片刻

7.下牛肉炒勻， 加入調料B中的蠔油、生抽、鹽炒勻

8.至牛肉基本熟時下切成圈的小紅椒翻炒兩下， 加水澱粉勾薄芡出鍋

認真看完小編對苦瓜滑牛肉的具體介紹， 你肯定已經基本掌握了。 但是一道美食的出現並非那麼容易的， 它需要你的不斷嘗試。 當然， 也許你領悟力高、動手能力強， 那麼不一會兒就能做出最美味的它來。