雞肉本身富含氨基酸， 多種對人體健康有好處的微量元素， 可以說吃雞肉本身對促進身體健康就有很多好處了， 而雞翅又是公認的最好吃的一個雞肉中的一個部分了， 因此現實生活中很多人都喜歡吃雞翅， 而辣雞翅更是一種看著好吃營養豐富的美食。 由其是對於主婦們來說如果可以做出一道辣雞翅的話， 那麼更可以打動無數的家人。
當然了辣雞翅的做法也是有很多講究的， 只有注意其做法之後才能讓其發揮出最大的養生功效， 也才能更有利於身體健康， 那麼辣雞翅要怎麼做最好吃呢。
主料：雞翅中(也可以先用仔雞來做)， 木耳、青蒜苗、蔥薑蒜
配料：醬油、雞精、糖、湘式剁椒(超市有售)、料酒
湘辣雞翅做法：
1、雞翅洗淨， 改刀成兩塊， 焯水後洗淨浮沫;木耳泡發;青蒜苗切碎
2、鍋內熱油， 七成熱下蔥段、薑片和蒜末(大約需要五六瓣)， 爆香後， 下入雞翅， 調入料酒， 加醬油、糖， 翻炒均勻使雞翅上色
3、下入剁椒(可根據各人嗜辣的程度來決定用量)， 炒勻後， 盛入空碗內， 上蒸鍋蒸三十分鐘
4、將蒸好的雞翅重新倒入炒鍋內， 下入木耳， 調入雞精， 大火儘量收幹湯汁後， 臨起鍋前下入青蒜苗， 炒勻即可。
怎麼樣是不是學會了辣雞翅的製作方法了呢?應該說辣雞翅的做法簡單， 同時又可以發揮出很大的養生功效的， 但是辣雞翅好吃但是千萬不要吃太多了，
