（一）潛伏期 乙型肝炎潛伏期平均為70日（30-180日）
（二）急性肝炎 急性乙型肝炎起病較慢， 常無發熱， 會出現全身乏力、食欲不振、厭油、噁心、嘔吐、肝區痛、腹瀉等症狀， 並會出現黃疸， 可持續2-6周。
（三）慢性肝炎 部分急性乙型肝炎患者會發展為慢性肝炎。
1.慢性遷延性肝炎 急性肝炎遷延半年以上， 反復出現疲乏、頭暈、消化道症狀、肝區不適、肝腫大、壓通， 也可有輕度脾腫大。 少數患者可有低熱。 肝功能顯示血清轉氨酶反復或持續升高。 病程遷延可達數年。 病情雖有波動， 但總的趨勢是逐漸好轉以至痊癒。 只有少數轉為慢性活動性肝炎。
2.慢性活動性肝炎 病程超過半年， 各項症狀（消化道症狀如厭食、噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等;神經症狀如乏力、萎靡、頭暈、失眠及肝區痛等）明顯， 肝腫大， 可伴有蜘蛛痣、肝掌、毛細血管擴張或肝病面容， 進行性脾腫大， 肝功能持續異常， 尤其是血漿蛋白改變， 或伴有肝外器官損害， 自身抗體持續升高特徵。
（四）重型肝炎 治療不當會發展成為重症肝炎， 本型約占全部病例的0.2%-0.5%， 但病死率甚高。 急性重型肝炎亦稱暴發型肝炎， 發病多有誘因， 如起病後未適當休息， 營養不良、嗜酒或服用損害肝藥物、妊娠或合併感染等。 起病10日以內出現：黃疸迅速加深， 肝迅速縮小， 有出血傾向， 中毒性鼓腸， 腹水迅速增多， 有肝臭、急性腎功能不全（肝腎綜合征）和不同程度的肝性腦病。
