1金針菇有促進兒童智力發育和健腦的作用, 被譽為“益智菇”。
2金針菇含有18種氨基酸, 其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多, 能增強記憶, 開發智力, 特別對兒童智力開發有特殊功能, 國外稱之為“增智菇”。 長期食用金針菇, 還能使兒童體重、身高明顯增加。
3金針菇中含有的樸菇素, 具有顯著的抗癌功能, 經常食用可預防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。
4金針菇所含金針菇素與糖蛋白對某些腫瘤有抑制作用。 所含膳食纖維能降低膽固醇, 並對某些重金屬有解毒、排毒作用。
5金針菇可抑制血脂升高,
6食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
7金針菇不但能防病, 還利於美容、減肥。
金針菇4大食療偏方1金針菇冬瓜湯
金針菇冬瓜湯是瘦身減肥的最好選擇。 做法也非常簡單, 只需金針菇20根, 冬瓜250克, 煮湯食用即可。
2金針菇面
將金針菇20根切碎後, 加入即將煮熟的掛麵中即可。 金針菇要經常食用, 才會有明顯的減肥效果。
3金針菇肉片湯
金針菇150克, 豬瘦肉250克。 金針菇洗淨, 瘦肉切片。 燒開水, 先入肉片煮沸, 再入金針菇, 加精鹽適量, 菇熟即可。
此湯具有補益腸胃的功效, 適用於虛弱之人食用。
4金針菇燉土雞
金針菇100克, 土子雞250克。 將子雞內臟去掉, 洗淨入砂鍋加水燉至九成熟,