現在漸漸踏入深秋， 我們會明顯感受到日夜溫差， 特別是晚上， 涼意特別明顯。 而在這個時候， 大家都會吃一些熱呼呼的食物來保暖。 那麼有哪些食物是有禦寒又有保健功效?以下為你介紹幾款秋季禦寒食譜。
肉類和主食可生熱
蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素， 所以這段時間可適當增加主食和油脂的攝入量， 保證優質蛋白質的供應， 讓身體自發生熱。 而羊肉、牛肉、鵪鶉、海參等， 中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能， 禦寒效果最好。
蘿蔔燉羊肉
原料：羊肉250克， 紅棗5顆， 白蘿蔔1段，
做法：將焯過的羊肉放入砂鍋中， 倒入醬油、料酒， 最後加入足量的溫水。 放入紅棗和包入白胡椒粒、桂皮、小茴香、薑片的香料包。 中火燒開後， 轉小火慢燉， 八成熟時， 用適量的鹽和冰糖調味， 然後放白蘿蔔塊， 用中火再燉大約30分鐘即可出鍋。
