炎炎夏日， 火辣辣的酷陽， 除了讓人有機會揮散青春的汗水， 更多是品嘗各種消暑飲料的大好機會。 靜下心來喝杯茶， 偷得浮生半日閑， 豈不快哉？
飲茶有三得：
一、以茶之真養生益氣， 言豐益壽；
二、以茶之善親和人際關係， 和諧歡愉；
三、以茶之美陶冶情趣， 高情遠致。
如此美物， 獨樂樂不如眾樂樂， 大家齊動手， 泡杯消暑茶飲， 享受別樣的夏日吧！
鴛鴦奶茶
原料：紅糖20克、愛玉粉5克、清水500毫升、三花淡奶100毫升、即溶咖啡粉10克、袋泡紅茶1包、砂糖10克、沸水300毫升。
制法：
1．鍋內倒入500毫升清水煮滾， 放入紅糖煮化後加入愛玉粉煮沸騰後熄火倒入容器內放涼凝固，
2．在等待凝固的時候製作奶茶， 先將紅茶包放入杯子內沖入沸水沖泡10分鐘後取出茶包， 倒入100毫升淡奶調勻成奶茶
3．將即溶咖啡倒入另一杯子， 沖入餘下的150毫升沸水調勻， 然後將咖啡倒入奶茶中， 再加入砂糖充分調勻
4．最後將之前做好的愛玉碎放入奶茶中就做好了
什錦水果茶
原料：鳳梨2片， 草莓果醬30克， 鳳梨汁、橙汁各15毫升， 檸檬汁10毫升， 蜂蜜1大匙， 紅茶包1個。
制法：
1．將鳳梨片、鳳梨汁、草莓果醬放入鍋中， 加入適量清水燒開
2．再放入橙汁、檸檬汁續煮2分鐘
3．2分鐘後加入蜂蜜煮勻備用
4．加入紅茶1包不再滲出茶色時熄火即成
柳橙橘子茶
原料：紅茶茶包1包， 橘子幹5個， 柳橙濃縮汁1大匙，
制法：
1．將橘子幹5個加水煮熟
2．加入1大匙柳橙濃縮汁和1大匙橘子果醬
3．待果醬完全溶解後， 加入1小匙的蜂蜜
4．2分鐘後， 放入紅茶1包， 並攪拌至均勻
5．倒入沖茶器， 隨飲隨用。
提示：建議將水果茶冰凍後飲用， 最宜作夏日消暑飲品。 當然在冬天飲用時建議趁熱飲， 感覺很好。 可直接用上等紅茶茶葉代替茶包， 茶味更佳， 但操作則稍微麻煩。 首先將茶葉用沸水略為泡一下， 去掉茶湯， 將已初泡的茶葉用網袋裝好， 用於代替成品茶包。 視乎個人口味， 可用其它茶葉代替紅茶， 別有一番獨特風味， 不妨一試。
酸橘紅茶
原料：紅茶茶包１包， 柳橙3個， 檸檬2個， 沙示汽水1大匙， 蜂蜜1小匙
制法：
1．先將柳橙、檸檬各一切成4片
2．將其餘柳橙、檸檬榨汁，
3．將柳橙、檸檬切片置於鍋內， 加水煮熱
4．加入先前榨出的柳橙、檸檬原汁
5．煮沸後加入沙示汽水1大匙及蜂蜜1小匙
6．加入紅茶茶包， 倒入茶壺即成
提示：建議將水果茶冰凍後飲用， 最宜作夏日消暑飲品。 可直接用上等紅茶茶葉代替茶包， 茶味更佳， 但操作則稍微麻煩。 首先將茶葉用沸水略為泡一下， 去掉茶湯， 將已初泡的茶葉用網袋裝好， 用於代替成品茶包。
