在驚蟄的時候吃梨具有意想不到的保健作用。 那麼, 要如何充分發揮梨的功效與作用呢?今天, 小編就來教大家3種吃梨的保健方法, 以及怎樣挑選到優質的梨, 千萬別錯過了。
驚蟄吃梨的3種保健方法
蒸熟:這是一種傳統的食療補品, 先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋, 挖去梨心, 掏空梨中間果肉、並切塊;再把川貝母細粉(3克左右配1個梨)及適量冰糖放入梨中, 再把梨放在蒸鍋裡, 大火蒸45分鐘左右, 取出後即可食用。 這種吃法不僅潤肺, 還有止咳化痰之功效。 周圍親朋如果有嗓子不舒服的話, 盡可以放心食用。
榨汁:把生梨去皮、去核, 用榨汁機榨汁後取400毫升左右, 再與10克冰糖、1枚膨大海一起煮, 20分鐘後即可服用。 常飲此汁可以潤肺生津、利咽開音。
煮水:這種方法製作簡便, 把生梨切片, 再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮, 可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。 平時也可以把其當做甜點食用。
那麼, 要如何挑選梨呢?
挑選梨的小竅門
看梨臍。 挑梨時, 要注意看梨臍, 也就是梨底部的凹陷, 如果看起來較深而且周圍光滑整齊, 具有規則性的圓形則為較好的梨子。 而臍淺又不圓的, 味道次之。
看梨的形狀。 要選擇形狀端正規則, 品質好的梨, 果形端正, 果肉肉質細膩, 質地脆而鮮嫩, 果肉中的顆粒組織也就是石細胞少, 汁液豐富, 通常味道也很甜。
看梨皮的厚薄。 如果梨皮看起來較厚, 最好不要買, 那樣的果實粗糙並且水分不足。 應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子, 這樣的梨子品質較好。
看公母梨。 吃梨也有公母之分, 梨要挑母的, 細膩多汁且甜。
驚蟄吃梨, 不如就試試以上方法吧。