女人為了心愛的他， 你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。 所以， 現在小編就先來介紹下春節菜品糖醋小排的做法。
1.買新鮮的小排， 放入涼水鍋裡， 加少許料酒去腥， 一起燒開。
2.撇去浮沫， 撈出小排。
3.炒糖色， 很關鍵， 鍋裡少許底油， 放入白糖二勺炒化， 也可以放冰糖。
4.小火慢慢的炒， 直到把糖炒到起沫子。
5.倒入焯好的排骨， 讓糖色全部沾到每塊排骨上。
6.加蔥段， 薑片， 花椒， 大料， 八角， 香葉， 炒出香味， 然後加一勺生抽， 一勺料酒， 半勺老抽。 （不要加鹽）
7.再放一大塊冰糖， 喜歡吃甜一點的， 可以多放一些，
8.加水沒過排骨， 為了方便放入高壓鍋裡燉十五鐘。 不喜歡吃軟爛的， 可以直接用炒鍋燉， 時間要長一些。
9.撈出裡面的調料， 吃起來會很方便， 倒入炒鍋開始大火收汁。
10.收汁的時候， 可以加一小勺鹽， 加早了， 早會很柴， 不好吃。
11.收到汁子快幹的時候出鍋， 倒入適量的白醋， 加一小勺雞精， 得了， 齊活。
12.裝盤。
對於很多媽媽來說， 孩子吃的營養， 身體健康， 就是媽媽最大的快樂， 那麼今天小編為您介紹的春節菜品糖醋小排， 趕快為孩子去做。
