日常生活中很多的食物都屬於發物， 之所以說發物這個名字， 一直以來被大家所比較重視， 是因為發物是一種需要避免的食物， 有很多特殊疾病的朋友們需要謹記這些食物， 吃了非但對身體沒有好處， 反而會引起病情的加重， 如哮喘疾病皮膚疾病等， 這些疾病都是要注意的， 那麼豆製品屬於發物嗎?
所謂發物， 是指特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。 發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。 在通常情況下， 發物也是食物， 適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，
發物的範圍很廣， 在我們的日常生活中， 屬於發物類的食物按其來源可分為以下幾類：
1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等， 過食這類食物易致動風生陽， 觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾， 此外， 還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品， 這類食品大多鹹寒而腥， 對於體質過敏者， 易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症， 同時， 也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等， 這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類 主要有桃子、杏等， 前人曾指出， 多食桃易生熱， 發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，
5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等， 這類食物主動而性升浮， 食之易動風升陽， 觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾， 此外， 還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。 雞蛋雖不屬發物， 但也不宜多吃， 一般一天不宜超過2個， 尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人， 更不宜多吃。 原因是雞蛋內含大量蛋白， 但它們屬於異性蛋白， 有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。
豆製品是大豆製作的一種食品， 這種食品一般來說並不是發物， 但如果出現異性蛋白質的話， 那麼就會出現病情的加重， 建議大家平時應該避免吃一些禽獸類， 細菌類， 鮮嫩的食物， 這些食物中大多數都包含有豐富的發物。
