所謂的高嘌呤的食物， 就是嘌呤含量高的食品。 這種食物一般是痛風病人不能吃的。 如果有痛風疾病的朋友吃了含有高嘌呤的食物， 會導致身體裡面尿酸含量上升， 會導致病情更加嚴重。 經與痛風病患者平時吃一些低嘌呤或者無嘌呤的食物， 比如說大部分的蔬菜， 或者是大米饅頭已經乳製品。
對於嘌呤高的食物這個問題要引起重視， 關於嘌呤高的食物， 含嘌呤較高的食物包括動物的腦、心、腎、肝及鵝肉、雞、肉末、肉湯、肉湯、小魚幹、烏魚皮、烏賊魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、海參、帶魚、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、干貝、蠔、貽貝、鰱魚、鯉魚、魚子、豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、雞湯、酵母及酒類等。
痛風， 是由於體內嘌呤代謝紊亂所引起的一類疾病， 屬於全身慢性代謝性疾病， 由體內嘌呤代謝異常後引起血液中尿酸含量增高所致， 往往因過多進食水產品等含嘌呤高的食物而誘發。 因其發病迅猛， 疼痛劇烈， 多伴紅腫， 去時較快， 故名痛風。 該病的臨床特點表現為痛風性急性關節炎反復發作、痛風性慢性關節炎和關節畸形， 並可引起腎功能損害， 高血壓和冠心病， 並且常常併發高脂血症、糖尿病等疾病。 因此， 必須引起高度重視。 痛風與糖尿病一樣是“終生疾病”， 防治關鍵是控制飲食。
對於痛風病患者來說， 應該重點限制高嘌呤的食物， 比如在生活當中不吃動物肝臟腎臟， 不吃動物的大腦。 有一些含嘌呤比較高的食物， 通過沸水燉煮， 其中的嘌呤可以滲透到湯汁當中， 所以說痛風病人最好少喝或者不喝肉湯， 另外痛風患者還要注意限制脂肪和熱量的攝入。
