傳統佳節一到， 營養學家的好意勸誡便會不絕於耳。 正月十五又來了， 將遭詬病的自然就是元宵了——它含糖多且不易消化， 不僅糖尿病人、消化不良者與老年人應少吃或不吃， 就連其他關注健康的人們也應管好自己的嘴巴。
從營養學來看， 元宵是糯米皮加上豆沙、芝麻、棗泥、花生等甜餡或鮮肉、菜肉等鹹餡做成的， 這些都是高糖分高熱量的非健康食品。 那麼到底如何吃元宵， 才能保證美味與健康兼收呢？
●早餐不宜吃
元宵除了熱量和糖外並沒有太多其他營養。 這樣的食品首先不適合當早餐吃，
●每頓一二兩足矣
除了早餐不適合吃元宵， 最好也別把元宵當正餐， 早飯後九、十點鐘或者下午加餐的時候吃點兒元宵還可以， 但每次吃個一二兩也就足夠了。 在吃元宵的同時， 不能再吃其他含糖高的食品， 還要減少其他主食的攝入。 一般來說， 吃三個元宵就要減去半兩(25克)主食。 夜宵如果和睡覺的時間離得比較近， 最好也別吃元宵， 否則會加重胃腸道負擔。 吃完元宵後也不要馬上就躺著， 最好活動兩小時以上再睡覺。
●喝點兒湯促消化
其實元宵也並非“一無是處”， 一些微量元素、營養素就溶解在煮元宵的湯裡。 因此吃了元宵最好再喝湯， 這樣可促進消化吸收， 即民間常說的原湯化原食。 不過喝湯一定要注意別在湯里加糖。 如果吃的是鹹湯圓， 可在湯裡放些小蝦米及蔬菜， 補充營養， 但最好不要再放油脂或調味料。
●幾類人群不宜吃元宵
有幾類人是不適合吃元宵的， 如老年人， 糖尿病患者， 高脂血症患者， 胰腺炎、膽囊炎患者以及胃腸道功能比較弱的人。 如今雖然元宵也都有了“無糖型”的， 但很難做到真正無糖， 因為糯米做的皮裡和餡裡是無法根本去除糖分的。 因此對於糖尿病患者來說， 即使是“無糖型”元宵也不要吃。 如果一定要吃， 上述人群每次吃元宵的量不要超過三個，
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