玉竹沙參鷓鴣湯
材料：玉竹、沙參各20克， 蜜棗4個， 鷓鴣2只（約500克）， 生薑3片。
烹製：藥材及蜜棗洗淨， 稍浸泡， 蜜棗去核；鷓鴣宰洗淨、去內臟。 一起與生薑放進瓦煲內， 加入清水約10碗， 武火煲沸後改文火煲約2小時， 調入適量食鹽便可。
小貼士：玉竹為養陰類的中藥材， 性平味甘， 入肺、胃經， 功能補陰潤燥、生津止渴， 善治肺胃陰虛燥熱之症；沙參亦為養陰類的中藥材。 鷓鴣則有補虛健胃之功。 合而為湯能養陰、益胃、除煩， 還有輔助降低血糖之用， 同時亦為夏末秋初時養生之品。
玉竹沙參鷓鴣湯
材料：玉竹、沙參各20克， 蜜棗4個， 鷓鴣2只（約500克）， 生薑3片。
烹製：藥材及蜜棗洗淨， 稍浸泡， 蜜棗去核；鷓鴣宰洗淨、去內臟。 一起與生薑放進瓦煲內， 加入清水約10碗， 武火煲沸後改文火煲約2小時， 調入適量食鹽便可。
小貼士：玉竹為養陰類的中藥材， 性平味甘， 入肺、胃經， 功能補陰潤燥、生津止渴， 善治肺胃陰虛燥熱之症；沙參亦為養陰類的中藥材。 鷓鴣則有補虛健胃之功。 合而為湯能養陰、益胃、除煩， 還有輔助降低血糖之用， 同時亦為夏末秋初時養生之品。
