隨著生活節奏的加快， 許多人加班回到家已是深夜， 不少人還會吃些食物慰勞自己， 總覺得餓著睡覺對身體不好。
胃黏膜是 覆蓋在胃內表面的一層組織， 含有不同的分泌腺體， 是一個複雜的分泌器官。 胃黏膜上皮細胞的壽命很短， 2至3天就要新生一次， 而這一再生修復過程一般是在夜 間胃腸道休息時進行的。 如果經常在夜間進餐， 胃腸道在這段時間內也就不能很好地休息和調整， 胃黏膜的再生和修復就不能順利地進行。
吃過夜宵再睡眠， 食物會較長時間在胃內停留， 這可促進胃液的大量分泌，
因此， 常在夜間進餐的人如果出現胃脹、胃口不好、腹痛、消化不良等症狀， 應提高警惕， 千萬不能忽視， 也不能自己到藥店隨便買幾片藥吃挺過去， 因為這些症狀有可能就是食管癌、胃癌、肝癌、大腸癌等胃腸道癌症的早期表現之一。
晚餐最佳時間是18點左右， 晚餐後四小時內別睡覺!
晚餐少吃睡得香， 具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定， 以自我感覺不餓為度。 晚餐千萬不能吃飽， 更不能過撐。 晚餐的時間最好安排在晚上18點左右， 儘量不要超過晚上八點。 八點之後最好不要再吃任何東西， 飲水除外。
晚飯吃不對 易得六種病
很多年前， 午餐還作為正餐， 現在這種習慣漸漸被打破， 晚餐似乎成了每天最重要的一頓飯。 這種“補償式晚餐”吃多了， 要小心惹上一身病。
1、多夢---晚餐過飽會增加腸胃負擔， 並對周圍器官造成壓迫， 這些資訊都會傳給大腦， 興奮的“波浪”一旦擴散到大腦皮質的其他部位， 就會讓人做各種各樣的夢。 惡夢不但會使人感到疲勞、睡不好， 久而久之還會引起神經衰弱。
2、肥胖---人們晚上一般活動少， 熱能消耗低， 多餘的能量大量合成脂肪， 從而逐漸使人發胖。
3、高血壓---人在睡覺時血流速度減慢， 晚餐過多進食肉類， 長期如此大量血脂就會沉積在血管壁上，
4、糖尿病---一個人長期晚餐過飽， 會反復刺激胰島素大量分泌， 時間久了就會引起代謝紊亂， 往往會導致糖尿病。
5、結石---據測定， 人體排尿高峰一般在進食後四至五小時， 如果晚餐過晚， 會使排尿高峰推遲至午夜甚至淩晨， 此時人睡得正香， 往往不會起床小便， 這就使高濃度的鈣鹽與尿液在膀胱中滯留， 與尿酸結合生成草酸鈣。 久而久之就會形成尿路結石。
6、腸癌---晚餐後活動減少， 必然有一部分消化物不能被吸收。 這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用， 產生有害物質。 睡眠時腸蠕動減少， 助長了這些物質在腸腔內停留的時間， 促使腸癌發病率增高。
