胃痛需要注意的飲食細節

一、胃痛吃什麼食物好， 建議多食用易消化和助消化的食物

（1）食物本身容易消化：清淡的、不油膩的、纖維素少的、軟一點的。 如水果、青菜、豆腐、綠豆粥、鮮奶、饅頭、各類蛋、魚等等。

（2）經過加工容易消化的：宜選用的烹調方法為蒸、煮、燜、燉、燴、汆， 如大米煲成米粥， 肉類煮爛等。 胃痛吃什麼食物好？不宜選用煎、炸、熏、烤等烹調方法， 因為用這些方法加工出的菜肴不易消化， 機體很難吸收。

（3）助消化的食物：如山楂、籮卜、湯菜等

二、飲食訓練， 增加消化能力

一般腸胃不好不易消化食物的話， 如大病初愈等， 消化道專家劉思德教授建議我們可以採取漸進訓練，

即第一天先吃一碗米湯， 過四個小時再吃2碗;第二天吃些米粥， 第三天吃些水果蔬菜， 過段時間再吃些肉類等。 一點點提高胃的消化能力， 逐步接受不易消化的食物。

三、不易吃太多酸、甜的食物

甜食最容易產生過多的胃酸， 傷害到胃粘膜;酸的食物少量食用也沒關係， 如果過多也容易造成胃酸過多， 導致胃炎胃痛。

四、千萬別吃醃制食品

醃制食品含有的亞硝酸鹽很容易導致胃癌的發生。

五、忌刺激性因素

忌煙、酒、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品。

劉思德教授告訴飯菜網小編， 其實吃冷的和吃辣的， 並不會加重胃炎的病情， 胃的包容性是很大的。 胃痛吃什麼食物好， 但不能忽冷忽熱，

影響胃部血液的流動;以及如果胃炎患者還合併胃潰瘍這類疾病， 也是忌食辣味食物， 會造出物理性刺激， 產生胃痛。

六、煲湯要注意時間

過長時間煲湯， 反而會導致營養價值流失， 要嚴格遵守不同湯品的燉煮時間。

七、食物一定要高溫消毒加工

如今食品污染問題比較嚴重， 尤其不潔的食物最容易導致肝吸蟲病的發生， 進而引發胃炎， 建議食品要充分經過高溫加工， 殺死有害於人體的細菌。

綜合來說， 慢性胃炎患者平時飲食要規律， 定時定量， 避免暴飲暴食， 減輕胃腸負擔。 同時要注重平時營養的補充， 如熱量攝入不足， 可用幹稀搭配的加餐辦法補充。 多吃些高蛋白食物及高維生素食物， 保證機體內各種營養素的充足，

防止貧血和營養不良， 如瘦肉、雞、魚、肝腎等內臟以及綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。 注意食物酸堿平衡。 當胃酸分泌過多時， 可喝牛奶、豆漿， 吃饅頭或麵包以中和胃酸;當胃酸分泌減少時， 可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁， 以刺激胃液的分泌， 幫助消化。 胃痛吃什麼食物好， 同時也要多進食健胃的食品， 譬如多吃乳酪（乳糖不耐的人可以喝）、牛蒡、木瓜、木耳等。