海帶可是生活中我們常常會吃的一種蔬菜, 這兩種鮮海帶和幹海帶, 新鮮海帶和曬乾過後的味道不一樣, 新鮮的海帶, 比起幹海帶的腥味要更濃一些, 中醫認為, 不同的食物在性能和偏差上都是有一定區別的, 那麼海帶算不算發物呢, 海帶適合什麼人吃呢?
中醫食療學認為, 不同的食物在性能(偏性)上有差異, 儘管都有其可食性和營養功能, 但在患病服用中藥時期, 如果不瞭解"發物"和不重視"忌口", 飲食不當, 則可能引起病變, 產生不良反應和副作用。
從而加重病情和引起嚴重後果。 《金匾要略·禽獸魚蟲禁忌並治篇》指出"所食之味,
"發物"是指某種疾病的患者, 在此期間進食某些不宜食用的食物, 亦即能誘發疾病的食物。 一般按其性能可分為六類:一為發熱之物, 如薤、薑、花椒、羊肉、狗肉等;二為發風之物, 如蝦、蟹、椿芽等;三為發濕之物, 如飴糖、糯米、醪糟、米酒等;四為發冷積之物, 如梨、柿及各種生冷之品;五為發動血之物, 如辣椒、胡椒等;六為發滯氣之品, 如土豆、蓮米、芡實及各類豆製品。
"忌口", 即是在服用中藥期間, 為保證其藥效, 對於某些能減低藥物功效並發生副作用的食物禁忌, 俗稱為"食忌"或"忌口"。
"發物"致病與人體的體質、遺傳、季節、年齡、食後受涼或發怒生氣等多種因素有關。
如果你形體虛寒, 大便溏薄, 胃痛喜溫, 四肢發冷, 則西瓜、雪梨、香蕉等涼性食物當忌;如果你近來面目紅赤, 發熱口渴, 失眠心煩, 痔瘡下血, 則生薑、胡椒、白酒、大蒜等熱性食物當忌;患有蕁麻疹、各種皮炎、濕疹、酒渣鼻、痤瘡的人。
一切具有刺激性食物都可能成為"發物", 需當"忌口"。 有的哮喘病人, 平時可以無所顧忌地隨便吃喝, 而在哮喘發作期間, 蛋、牛奶、魚蝦等高蛋白食物卻成了加重病情的"發物",
所說的發物就是在不同的季節, 或是不同的食物方面, 會對身體有所影響, 這就是很常見的發物, 發物會導致病人出現蕁麻疹, 哮喘和各種嚴重性的疾病, 所以在吃的時候要分清, 一般所說的發物是廚房中的調味劑和調味料, 這些大多數都是發物海帶並不是很常見的發物。