自已在家做的飯菜， 用料更好和乾淨衛生。 最重要的一點， 哈哈， 當然是花費比在飯店的省一半以上啦!你是不是在為怎麼搞出一桌子菜發愁呢?其實， 年菜也並不難， 只要用點巧心思， 就能用最簡單的方法輕鬆做出一桌有創意又美味的菜肴了。 今天上的這道年菜是：珠玉滿盤海鮮燴， 材料當中使用了很多新鮮的海鮮， 焯水後使用李錦記的調味料調勻後即可上桌， 簡單、方便快捷， 味道鮮美， 絕不比星級酒店的出品差， 童鞋們要試試噢!
雖然我們不是星級大廚， 但也能創造出堪比星級酒店的頂級美味,星級美味年菜，
珠玉滿盤海鮮燴
主料：海蜇頭30克， 魷魚卷20克， 海蝦30克， 蟶子肉30克， 扇貝50克， 北極貝30克。
輔料：金針菇30克， 黃瓜絲50克。
調料：李錦記天成一味特級鮮醬油30ML， 李錦記財神蠔油15克， 李錦記純香芝麻油15ML， 李錦記蒜蓉辣椒醬10克， 檸檬鮮榨汁15ML， 蜂蜜10ML， 焙乾芝麻5克， 蔥花5克， 蒜蓉10克， 薑蓉5克。
做法：
1、 將海蜇頭洗淨切片， 用85度的熱水燙5秒鐘， 撈出， 放冷水內浸泡2個小時， 去掉鹹澀味後瀝幹水份備用。
2、 魷魚洗淨， 切斜刀， 再切成約2釐米長的段。
3、 海蝦洗淨， 去殼。
4、 金針菇洗淨焯水2分鐘至熟， 過冷水， 瀝幹水份。 將魷魚卷、海蝦 、蟶子肉、扇貝和北極貝放85度的熱水裡燙熟， 過冷水， 瀝幹水份備用。
5、 黃瓜切成絲， 和金針菇一起放在沙拉碗底。
6、 調芡汁：在碗裡倒入李錦記天成一味特級鮮醬油。
7、 加入李錦記蒜蓉辣椒醬等其它調料。
8、 用筷子將調料混合拌勻。
9、 將焯熟的主料擺在鋪有黃瓜絲和金針菇的沙拉碗上， 淋上調料即可。
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