調料：黑胡椒粒適量、鹽1茶匙、葡萄籽油適量
做法：
1、材料備好。
2、土豆洗淨去皮， 切成0.5cm的片， 底部不要切斷， 切的時候可把底部墊兩支筷子。
3、兩個土豆依次切好。
4、錫紙啞光面朝上， 包好土豆。
5、放入烤箱， 250度， 中層， 上下火， 30分鐘左右。 （具體時間要根據自家的烤箱， 烤差不多的時候可以捏一下， 如果感覺變軟即可。 ）
6、把煙肉切成0.5cm的片， 加入研磨好的黑胡椒粒、鹽和葡萄籽油拌勻。
7、把拌勻的煙肉夾入每片土豆裡。
8、表面刷一層薄薄的葡萄籽油， 再撒入研磨好的黑胡椒粒。
9、重新入烤箱， 200度， 10分鐘。
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