長假裡, 人們或是出遊觀景, 或是購物休閒, 盡情享受假日的幸福。 可是, 在這段時間當中, 飲食的品質怎麼樣呢?旅遊觀光點的速食, 商場頂層的速食以及各地的小吃速食, 能夠為人們提供足夠的營養嗎?常見六大速食各有什麼特點讓我們聽聽營養專家的點評吧。
1、肉餡餅套餐
點評:有了肉類和糧食, 但根本沒有蔬菜。 必須自己再去購買涼拌蔬菜, 才能基本滿足營養平衡。 肉餡中含有一定比例的肥肉, 高血脂者應注意。
2、羊肉湯或羊雜湯泡饃
點評:幾乎沒有蔬菜, 蔥花和香菜末加起來也沒有10克, 和一餐中所需的200克差距太大。
3、過橋米線
點評:澱粉和蛋白質能滿足需要, 但蔬菜不足, 礦物質和膳食纖維不夠。
4、蓋飯
點評:蓋飯雖然品種繁多, 有排骨、鹵肉、牛肉、雞肉、魚肉等, 也都配一點蔬菜, 但基本上都是肉多菜少, 難以達到合理的葷素比例。 主食全部是米飯, 缺乏粗糧、豆類和薯類。
5、麻辣燙
點評:食物品種豐富, 脂肪含量適中。 如果自己能多選擇綠葉蔬菜、藻類和薯類, 可以滿足一餐的營養需求。 但味道往往過鹹, 蔬菜烹煮時間太長, 營養素損失嚴重。
6、拉麵
點評:用大碗咸湯哄著人們把麵條吃下去。
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